I dag har jeg til dig en opskrift på en skøn bærtærte, som du næsten konstant kan tilberede ved blot at skifte toppings i den. Det er nemt og enkelt at tilberede, og det bliver meget velsmagende!
Bærtærte Kobler med jordbær og rabarber 👇
FORBEREDELSE TIL FYLDNING
- Brun farin 40 g blandet med stivelse 15 g.
- Jeg skærer rabarberne i 1,5 cm tern.
- Jeg hælder sukker og stivelse i rabarber, blander alt og lader stå ved stuetemperatur.
DEJ
- Bland mel, sukker, skal, salt og bagepulver.
- Jeg tilsætter koldt smør skåret i tern og maler det hele til krummer.
- Jeg tilsætter 120 g naturel yoghurt og ælter meget hurtigt.
- Dejen skal samles. For at blande lidt jævnt med hænderne.
- Lav et tyndt lag og sæt i køleskabet i en halv time.
MONTAGE
- Jeg smører formen med smør.
- Jeg tænder ovnen på 180 grader.
- Jeg skærer jordbærrene, blander med rabarber og fordeler dem i en form.
BAGERI PRODUKTER
- Jeg tager dejen ud, ruller den ud og skærer formerne ud. Alternativt kan du rulle dejen ud og rive stykker af med hænderne. Og læg så på dit fyld.
- På toppen kan du drysse med mandler, pulveriseret sukker. Du kan smøre med creme fraiche eller fløde.
Jeg satte kagen i ovnen i cirka 35 minutter.
Beredskab bestemmes af den rødmossete top og kogt fyld.
Lad det køle af, indtil det er varmt.
Bærtærte Kobler med jordbær og rabarber
Tærten serveres lun med creme fraiche, fløde eller is.
INGREDIENSER:
Jeg ønsker dig god appetit!