Forresten kaldte mit barn denne kage Oreo.
Så jeg ville have noget lækker chokolade i dag, som jeg kunne udskyde tilberedningen. Vi fik ikke en kage, især da alle produkterne var ved hånden, så jeg er glad for at dele dette med dig opskrift. Hvad jeg kan lide ved denne kage er, at alle ingredienserne skal placeres straks i en salatskål, piskes og sættes i ovnen.
For at lave en kage har vi brug for:
- Mel - 250 gr.
- Sukker - 300 gr.
- Kakaopulver - 50 gr.
- Mælk - 250 ml.
- Sodavand - 1,5 tsk
- Salt -0,5 tsk
- Æg - 2 stk.
- Smør -60-70 gr.
- Olivenolie - 60 ml.
- Eddike - 1 spsk
Til påfyldning (valgfri):
- Kondenseret mælk - 1 dåse
- Smør -100 gr.
- Til glasur:
- Kakao - 40 gr.
- Sukker 150 gr.
- Mælk -150 ml.
- Smør - 40 gr.
Sigt kakao og mel gennem en sigte, så dejen bliver mere luftig.
Tilsæt sukker, olivenolie, æg og bland.
Tilsæt mælk og sodavand til blandingen. eddike og bland godt.
Pisk dejen godt i 4-5 minutter med en mixer.
Jeg bagte kagen i en langsom komfur (smør den med rist. smør) i bagningstilstand i 1 time, hvis der ikke er nogen multikoger - ikke et problem, hæld dejen i et smurt bageplade med en diameter på 20-22 cm. og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
Kagen skal være meget luftig og fugtig. Dejen er klar.
Jeg prøvede denne kage (cupcake) uden fløde kun med glasur, så se selv, hvis du vil gider med fløde, så pisk den kondenserede mælk med smeltet smør,
Du kan tilføje lidt glasur til cremen, så cremen bliver chokoladefarvet, hvis ikke, så hæld den med glasur, og det er det.
Glasuren udføres således:
Vi sætter en gryde på komfuret, tilsæt kakao, sukker og mælk til den, når indholdet smelter, læg smør og vent under omrøring konstant, indtil glasuren begynder at blive tykkere.
Kagen er kølet ned. Vi skar det i tre dele. Smør hver del med masser af fløde. Jeg tilføjer altid nødder til sådanne kager, men det er valgfrit.
Hæld glasuren på den øverste kage og fordel den gennem kagen.
Nu skal du være tålmodig og vente, indtil kagen "griber" meget i køleskabet. Vi ventede ikke.
Det er virkelig lækkert. Det tager så lang tid at beskrive præparatet, men det forbereder sig meget hurtigt. Det meste af din tid bruges på bagning af kagen. Mens kagen koger, lav fløden og frostingen. Denne kage vil være en dekoration af det festlige bord.!
Det er alt! Bon Appetit alle sammen!