I dag vil jeg fortælle dig om to interessante retter, der kan fås fra hvidløgspile. Hvidløgspile kaldes ublæste blomsterknopper. De beskæres, så al kraften i planten går til roden. Jeg er sikker på, at de fleste smider pile uden at vide, at de kan gøres til en rigtig godbid. Indtil for nylig gjorde jeg det også, men nu Jeg smider ikke hvidløgspilene væk, men jeg laver en fuldgyldig sideskål eller indsætter en sandwich ud af dem.
1. Vi vasker hvidløgspilene, afskærer selve pilen med en kniv eller en saks. Resten af den grønne krølle skåret i 2-3 centimeter. Vi opvarmede gryden ved at tilsætte smør og vegetabilsk olie (300 gr. skydespil - 30 gr. smør og 2 spsk. spiseskefulde grøntsager). Placer pilene på stegepanden og salt efter smag. Steg, vend 5-7 minutter, når de bliver bløde og lidt mørke, er du færdig. Lugten - ud over ord! Det viser sig en fuldgyldig sideskål. Alt vises detaljeret på billedet, rul til højre.
2. Det andet kursus af hvidløgspile vil være sæt ind. Skær pile på 2-3 centimeter hver, tilsæt saltet svinefedt (i et forhold mellem to og et, henholdsvis pile og svinefedt) og spring i en kødkværn. Rør grundigt. Sådan en pasta meget velsmagende at spise spredt på brød eller brød. Men det kan du også frys pastaen ved at fylde frysebakkerne med den. Om vinteren kan du tilføje disse terninger til supper eller stegepande. Jeg frøs til vinteren i ægbakker, selvfølgelig i en pose, meget praktisk!Alt vises tydeligt på billedet, rul til højre. Nød artiklen - bedøm den med tommelfingeren op!