I dag vil jeg fortælle det hvordan man tilbereder hirse grød i gryder, så det viser sig uden bitterhed og klumper. Jeg begyndte at lave hirsegrød for flere år siden, men noget gik altid ikke for mig - der er ikke nok væske, og kornet er stadig rå, det smager bittert eller klæber sammen i klumper, så brænder det helt. Gennem en række mislykkede forsøg var jeg i stand til at udlede ideel, for mig personligt, opskrift, som jeg stadig bruger i dag.
1.150 gram korn hæld kogende vand og lad det stå i 3 minutter, så dræner vi vandet. Vi har brug for denne fase i orden for at fjerne bitterheden. Kogende vandmetoden er den mest effektive, i løbet af de sidste par år har den aldrig svigtet.
2. Hæld kogende vand i korn, 50 ml varmt vand, kog i 20 minutter og salt efter smag. Så lægger vi grøden i gryder, den skal være lidt underkogt, læg stykker græskar ovenpå, men du kan undvære den, jeg havde den frossen. Tilsæt lidt mere salt 3 spiseskefulde vand og smør, hirse grød elsker smør, så vi fortryder det ikke. Rul billedet til højre.
Vi sætter gryderne i den forvarmede ovn op til 200 grader i 20-25 minutter. Grød er klar! Det kan serveres som en fuldgyldig sideskål med kød eller grøntsager, det vil også være meget velsmagende bare med mælk. Tilsæt mere olie på pladen. Hvis du kunne lide artiklen - læg fingeren op og abonner på kanalen! Rul billedet til højre.