I dagens artikel vil jeg fortælle om hvordan man laver gammel kylling, så at sige pensioneret kylling. Selvfølgelig vil det være svært at finde en sådan kylling i populære købmandsforretninger, da det meste af denne fugl er i hylderne til slagtekyllinger. Men bare i tilfælde af at kende denne metode ikke gør ondt. Det hele startede, da jeg besluttede køb en landsbyskylling og gik til en gårdsproduktbutik. Der blev jeg tilbudt en af de tilgængelige kyllinger, og det syntes mig, at fuglen havde en usædvanlig blå farvetone. På spørgsmålet om, hvad der var tilfældet, svarede sælgeren, at dette ikke var en ung kylling, der blev rejst på kemi, men en rigtig landsby, der er blevet banket i et par år. Til mit næste spørgsmål, hvordan det vil smage, fortalte sælgeren mig, hvordan man laver sådanne kyllinger, hvor kødet vil være meget delikat og blød. Det viste sig, hun bedrog mig ikke.
Forberedelse af kyllingen. Skær i 4 dele, fyld koldt vand og tændes. Efter kogende vand, kog i 30 minutter, glem selvfølgelig ikke at fjerne skummet. Rul billedet til højre.
Sluk for ilden og overfør kyllingen til en anden gryde. Hæld kyllingen i og lad den stå i 5 minutter. Efter denne tid, overfør kyllingen tilbage til bouillon og kog yderligere 40 minutter, fylde bouillon. Når vi får kødet, vil det være meget øm og blød. Hvis du kunne lide artiklen - bedøm det som og hvis ikke er underskrevet endnu - Sørg for at abonnere på kanalen! Rul billedet til højre.