I dagens artikel vil jeg fortælle dig om, hvordan jeg prøvede at lave mad svinekødsrulle med kartofler og løg, populær i Tyskland. Kødbrød dukkede oprindeligt op i Tyskland, men spredte sig hurtigt til køkkener fra andre lande. For nylig lærte jeg, at man på tyske caféer næsten altid kan bestille en svinekødrulle med kartofler og løg indeni. Selvfølgelig skyndte jeg mig at prøve det nye produkt som et resultat af min kæledyrene var tilfredse!
1. Hak svinekødet (1 kg) i store bidder. Pierce med en mørkningsmiddel og slå af (hvis der ikke er noget mørkningsmiddel, skal du bare slå det bedre af). Så skar vi løg (en løg), tilsæt creme fraiche (3 spsk), adjiku (3 teskefulde), salt peber (efter smag), gnid på et fint rivejern hvidløg (2 fedter) og bland grundigt. Rul billedet til højre.
2. Læg kødstykker i den resulterende blanding, bland forsigtigt og lad det stå i 30 minutter. I løbet af denne periode skæres kartoflerne i store skiver og kog det (2 minutter efter kogning). Vi danner ruller - vi retter kødet, lægger kartoflerne i, tilsætter løgene og retter med tandstikkere. Alt vises på billedet, rul til højre.
3. Sæt de resulterende ruller i bageplader, smurt med vegetabilsk olie, drys resterne af løg ovenpå. Vi satte en forvarmet i op til 200 grader ovn i 1,5 timer. Lækre tyske ruller er klar! Med sådanne ruller har du ikke brug for en sideskål, serveret med grøntsager. Kan lide opskriften - læg tommelfingrene op! Rul billedet til højre.