Det er svært at finde ægte naturlig honning i dag. Selv biavlere klager selv over, at bier i dag dør massivt i markerne af et stort antal pesticider og giftstoffer.
Derudover har biavleren ikke kun brug for at samle honning, men også for at modstå - giv det tid til at modne.
Moden honning er en værdifuld medicin og bringer enorme fordele for vores helbred. Umoden og falsk skat er ubrugelig.
En kvinde fortalte mig, hvordan honningproducenter narre os ved at kalde honning slet ikke honning. Og hun viste, hvordan det let kan verificeres på bare 1 minut.
1. Tilstedeværelsen af et rigt sortiment af honning på disken.
Når du ser mere end 10 forskellige typer honning hos sælgeren, er det værd at overveje. Hvor græsser biavleren sine bier? Stil ham et spørgsmål, og du vil straks forstå, at hans skat er falsk.
2. Udseendet af skat.
Flydende honning om sommeren kan være falsk. Det tager i gennemsnit 2 måneder, før honningen suges.
Tilstedeværelsen af hvide mønstre i en krukke med honning, normalt oven på krukken, er et tegn på honningens naturlighed og modenhed.
Men det hvide skum på overfladen af honning er et tegn på dets gæring, og sådan honning blev fortyndet med vand.
Kandiseret honning ser ikke attraktiv ud for de fleste, men dette er et tydeligt tegn på naturlig honning.
Flydende honning vil altid være falsk om vinteren.
Denne honning ser for gennemsigtig ud, og i nogle tilfælde kan den være skadelig. Den er lavet af kandiseret honning, opvarmet til en temperatur på 90 grader, og forskellige tilsætningsstoffer tilsættes.
Denne honning smager sukkerholdig sød og har en karamelsmag. Derfor, hvis du ikke ønsker at spise et surrogat, så køb ikke flydende honning om vinteren.
3. Egenskaber af honning: smag, lugt, viskositet.
Bed altid om at åbne skat, før du køber. Du vil straks høre den aromatiske udtrykte aroma af honning. Falsk honning er lugtfri.
Smag skat. Hvis du føler en let brændende fornemmelse på tungen og halsen, er sådan honning naturlig.
Hvis honning strømmer ned i en ubrydelig strøm og efterlader et langt spor af et mønster på overfladen, så er dette naturlig honning.
4. Honning vægt.
En liters krukke honning bør ikke veje 1 kg, men 400 gram mere.
Sæt en sådan krukke honning på vægten, og du vil straks se forskellen. Naturlig moden honning vejer 1 kg 400 gr. Hvis det er flere gange mindre, er dette umoden honning eller en billig falsk.
5. Konsistensen af honning.
Tag en dråbe honning og gnid den med fingrene.
Du vil straks føle, om der er korn i honningen. Naturlig honning har en delikat struktur, og når den gnides på huden, bliver den blød og delikat. Sådan honning absorberes uden rester.
En grov struktur, ruhed og tilstedeværelsen af klumper på huden betyder, at der er tilsætningsstoffer i honningen.
6. Fugtighed af honning.
Tag et papirhåndklæde og læg en lille dråbe honning på det.
Løft serviet, hvis honning begynder at strømme over overfladen, så har du uhærdet honning eller en falsk. Naturlig moden honning spredes ikke over serviet, men forbliver en hel dråbe.
Også, hvis du efterlader en dråbe honning i et par minutter mere, så vil falsken helt sikkert give sig ud og fugt serviet, dvs. et vådt sted vises nær dråben fra overskydende fugt.
7. Tilstedeværelsen af stivelse, mel og kridt.
Skrupelløse sælgere går efter forskellige tricks - de tilføjer stivelse, mel og kridt til honning for at gøre krukken tungere og for mere bouillon.
Tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer i honning kan let kontrolleres derhjemme.
Opløs noget honning i et glas rent vand. Hvis du ser indeslutninger i vandet, og et sediment falder til bunden, så er dette unaturlig honning, der indeholder tilsætningsstoffer.
Tilstedeværelsen af stivelse og kridt i honning kan bestemmes ved hjælp af jod og eddike.
Hæld lidt eddike i et glas fortyndet honning, hvis vandet hvæser og skummer, bliver reaktionen klart, at der blev tilsat kridt til honningen ved reaktionen.
Drop en dråbe jod i et glas fortyndet honning. Hvis vandet bliver blåt, indeholder sådan honning stivelse.
Dette var de nemmeste og hurtigste måder at forstå, at biavlers honning lader meget tilbage at ønske. Hvis du kender andre måder, skal du skrive i kommentarerne.
Hvis du kunne lide artiklen, så læg fingeren op ogabonneretil min kanal.
Du kan finde mine andre artikler HER