Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag foreslår jeg at lave en meget delikat chokoladekage.
Den nederste halvdel af kagen er chokoladeostkage.
Den øverste halvdel af kagen er en delikat chokoladekrem.
Kagen er perfekt til både hjemmedrikning og mødegæster.
Lad os lave mad
Bag en kiks
Da dejen tilberedes hurtigt, kan du straks tænde ovnen og varme den op til 190 grader.
- Bland æg og sukker godt sammen
- Tilsæt sigtet hvedemel, kakao, bagepulver, en knivspids salt
Bland forsigtigt.
Kombiner og opvarm i mikrobølgeovn eller i en gryde, mælk og smør. Smørret skal smelte helt.
- Hæld mælk og smør i dejen
Bland forsigtigt.
Vi spreder dejen på et bageplade dækket med pergamentpapir, nivellerer den med en tykkelse på ca. 1 cm.
Vi fjerner bagværk i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 10-13 minutter.
Vi kontrollerer kiksens parathed med en træpind, gennemborer den, hvis den er tør, er kiks klar.
- Overfør kiks til pergamentpapir på hovedet, dæk med pergamentpapir ovenpå
- Lad den i denne form køle af til stuetemperatur
- Skær en kage med en diameter på 18 cm fra den afkølede kiks
Dæk bunden og kanten af den delte form med pergamentpapir.
Sæt den udskårne chokoladekage i formen.
Lad os forberede ostemassen
- Vi behøver blød hytteost uden korn eller flødeost.
Jeg bruger cottage cheese lavet af kefir, jeg kan virkelig godt lide denne cottage cheese, du kan tilberede den selv, du kan se opskriften i videoen nedenfor
Hytteost, creme fraiche, æg skal have stuetemperatur.
- Slå først hytteosten, så den bliver frodig
Desuden vil alt, hvad vi vil blande, kun arbejde med mixerens lave hastighed. Slå intet, bare bland godt.
- Tilsæt sukker. Omrør indtil glat, så sukkeret opløses
- Dernæst tilsættes et æg ad gangen og blandes
- Tilsæt en lille knivspids salt, majsstivelse, sigtet kakao. Røre rundt
- Til sidst tilsættes creme fraiche og blandes
Vi skifter ostemassen til en form på kagen.
Vi fjerner for at bage i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 1 time og 10 minutter. Ostemarken, når vi lige har bagt den, ser ud til at ryste lidt mere inde.
Uden at fjerne den fra formen, lad kagen afkøle helt ved stuetemperatur.
Lad os forberede cremen
- Hæld gelatine i mælken, bland og lad gelatinen svulme op
- Pisk fløden og flormeliset til det er luftigt.
Sæt 20 gram flødeskum til side for at børste over toppen af kagen.
- Pisk sammen blød pastaagtig hytteost, kondenseret mælk og kakao
- Hævet gelatine skal opløses
- Injicer løs gelatine i ostemassen
- Kombiner flødeskum og ostemasse
Dæk den afkølede ostemasse med fløde.
Sæt kagen i køleskabet i 3-4 timer, cremen skal hærde helt, og kagen skal køle af.
- Slib krummerne fra kiks til krummer
- Fjern den afkølede kage fra formen og dæk med den tidligere afsatte flødeskum
- Drys med knuste krummer
Kagen er klar, du kan servere den til bordet!
ingredienser designet til kage diameter 18 cm, højde 6 cm, vægt 1200 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram mel med top - 30 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram.
Chokoladekiks
2 æg
50 gram sukker (2,5 spsk. skeer)
25 gram mælk (2 spsk. skeer)
25 gram smør
45 gram hvedemel (2 spsk. skeer)
15 gram kakao (1 fuld spsk. skeen)
3 gram bagepulver til dej (1/3 tsk. skeer)
At klemme salt
Curd base
300 gramblød pastaagtig hytteost uden korn
100 g sukker (5 spsk. skeer)
2 æg
At klemme salt
185 gram creme fraiche
10 gram majsstivelse (1 spsk. skeen)
15 gram kakao (1 fuld spsk. skeen)
Ostemasse fløde
160 gramblød pastaagtig hytteost uden korn
125 gramfløde med et fedtindhold på 30-35%
10 gram pulveriseret sukker (2 tsk. skeer)
100 g kondenseret mælk
25 gram kakao (2 spsk. skeer uden toppe)
15 gram mælk (2 ikke fuld st. skeer)
2 gram gelatine
Jeg anbefaler også at se på siden med disse opskrifter.
Chokolade Paradise kage uden bagning. Lækker, delikat, chokolade-chokolade
Chokoladeelskere vil helt sikkert sætte pris på denne delikatesse. Kagen er lækker, blød, chokolade-chokolade!
Rømme uden bagning. Delikat, let og sindssygt lækker
Lækker og delikat kage - dessert. Det er så sart, at du kan sige, at det bare smelter i munden!
Lækker alene og passer godt til forskellige bær - jordbær, hindbær, blåbær.