Tærte med mælk er lækker både varm og kold.
Kagen viser sig at være blød, blød og falder aldrig af.
Dejen er universel, den kan fremstilles simpelt uden tilsætningsstoffer. Du kan tilføje forskellige bær, jeg tilføjer jordbær i dag.
Hvis dejen ikke er sød, kan du på basis heraf forberede gelerede tærter med forskellige ikke søde fyld.
Det er hurtigt og nemt at lave kagen! Bliver blød, indtil du spiser det.
Lad os lave mad
I dag laver vi en tærte med jordbær og løse krummer.
Lad os starte med krummen
Sigt hvedemel i en skål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker og en knivspids salt.
Bland, kombiner alle ingredienserne.
Tilsæt koldt smør, skåret i små stykker, til melblandingen.
Dyp og bland smørret i melblandingen og mal til krummer.
Sæt krummerne i køleskabet og tilbered tærtej.
Dejen koger meget hurtigt, så tænd straks ovnen for at varme op til 190 grader og forbered bagepladen.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
Lad os lave dejen
Sigt hvedemel i en skål.
Tilsæt sukker, vaniljesukker, salt og bagepulver.
Bland, kombiner alle ingredienserne
Hæld vegetabilsk olie, 60 gram mælk ved stuetemperatur i den tørre blanding.
Lad os tilføje 2 æg.
Rør indtil glat.
Du behøver ikke ælte i lang tid, det vigtigste er, at alle ingredienserne kombineres.
Hæld derefter 150 gram kogende mælk i dejen, bryg dejen.
Bland forsigtigt alt sammen, indtil det er glat.
Skær de vaskede og tørrede jordbær i små stykker.
Drys 1 spsk. ske stivelse. Stivelse kan erstattes med mel.
Bland forsigtigt, så hvert stykke er dækket af stivelse.
Jeg tog 150 gram jordbær, men du kan sikkert tage 2-2,5 gange mere, 300 - 400 gram. Kagen smager endnu bedre.
Jeg bager i delt form, dækker bunden og siden af formen med pergamentpapir. Om ønsket kan siden af formen ikke dækkes med papir, men smøres med smør og drysses med mel.
Hæld dejen i en form, jævn.
Sæt de tidligere kogte jordbær ovenpå.
Til bagning tog jeg en bageplade med en diameter på 19 cm, men for en given mængde ingredienser er det bedre at tage en bageplade med en diameter på 21-22 cm. Kagen bliver lavere, bagt hurtigere, og det vil være mere praktisk at spise den.
Drys jordbærene ovenpå med de tidligere kogte krummer.
Vi fjerner for at bage i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader i 50-60 minutter, min tærte blev bagt i 60 minutter.
Vi kontrollerer kagens beredskab med en træpind, gennemborer den, hvis den kommer tør ud uden rester af våd dej, så er kagen klar.
Lad kagen afkøle i form i 15 minutter.
Fjern derefter formen, og lad den køle af på risten.
Kagen er lækker, både varm og kold.
ingredienser designet til tærte med en diameter på 19 cm, en højde på 7 cm, der vejer 950 gram.
I 1 spiseskefuld uden top 20 gram mel med top - 30 gram.
I 1 spsk uden top, 20 gram sukker, med top - 25 gram.
Dej
2 æg
80 gram (8 fuld art. skeer) vegetabilsk olie
240 gram (12 art. skeer uden top) hvedemel
150 gram (7,5 st. spiseskefulde uden top) sukker
10 gram (2 timer skeer) vaniljesukker
7 gram (1 timer ske) sodavand
2 gram (1/3 timer skeer) salt
210 gram (ml) mælk
Fyldning
150 gram jordbær (bær)
10 gram (1 spsk. ske) stivelse eller mel
Dryss
Til en form med en diameter på 19 cm
45 gram (2 spsk. spiseskefulde uden top) hvedemel
30 gram smør
30 gram (1,5 st. skeer uden top) sukker
5 gram (1 timer ske) vaniljesukker
en knivspids salt
Til en form med en diameter på 22 sm
60 gram (3 spsk. spiseskefulde uden top) hvedemel
40 gram smør
40 gram (2 spsk. skeer uden top) sukker
5 gram (1 timer ske) vaniljesukker
en knivspids salt
Jeg anbefaler også at se på siden med denne opskrift.
Enkel og lækker. Delikat tærte med bær
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med dine venner og glem ikke at kunne lide 👍 - det inspirerer 😊