Boller er lækre, bløde på indersiden og let sprøde.
Utroligt enkelt og hurtigt at forberede, blande alt og bage med det samme.
Sørg for at prøve at lave disse boller, jeg tror, du vil kunne lide dem lige så meget som mig.
Lad os lave mad
Det er bedre, at alle fødevarer har stuetemperatur.
Bland sammen
- 200 gram tyk yoghurt
- 1 æg
- 40 gram eller 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- 40 gram smør, blødt eller smeltet
- 6 gram eller 1 tsk en skefuld sukker
- 6 gram eller 1 halv tsk en skefuld salt
Yoghurt kan erstattes med kefir eller yoghurt.
Olie, hvis det ønskes, kan du tilføje som min, smør og vegetabilsk olie i lige store mængder.
Eller tag 80 gram smør, eller 80 gram vegetabilsk olie.
Tilsæt 13 gram eller 1 spsk. en skefuld spiseskefuld 9% eddike.
Vi blander.
Gradvis tilføjelse
- 380 gram sigtet hvedemel
- 12 gram eller 2 fulde tsk bagepulver til dej
Jeg tilføjer mel i tre trin.
Tilsæt straks 150 gram mel og alt bagepulver til dejen.
Jeg ælter dejen med en piskeris, da dejen stadig er meget tynd.
Derefter tilsætter jeg yderligere 150 gram mel og ælter dejen.
Jeg tilføjer det resterende mel og danner dejen i en bolle.
Det tog mig 380 gram hvedemel. Den mængde mel, du har brug for, afhænger af dit mel og hvilken slags yoghurt du bruger.
Dejen skal være blød, elastisk og ikke klæbrig til dine hænder.
Tilsæt ikke meget mel, så bollerne ikke er hårde.
Del dejen i 12 lige store stykker. Hvis du vejer på en skala, får du 12 stykker på 62 gram.
Vi ælder hvert stykke og ruller det til en kugle.
Vi spreder boller på et bageplade foret med pergamentpapir.
Smør med mælk på toppen.
Lav et lille snit på toppen med et blad eller en skarp kniv, og drys sesamfrø og græskarfrø på boller, hvis det ønskes.
Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 190-200 grader i 25-30 minutter. Bagetiden afhænger af din ovn og størrelsen på boller.
Vi bager indtil en smuk rødlig farve. Vi kontrollerer beredskabet med en træpind, gennemborer den, hvis den kommer ud tør, uden rester af våd dej, så er boller klar.
ingredienser designet til 12 rullervejer 53 gram hver.
Dej
200 gram - tyk yoghurt
1 stk. - æg
40 gram - vegetabilsk olie (4 spsk. skeer)
40 gram - smør
+/– 380 gram - hvedemel / + 10 gram til strøelse
(3 spsk. volumen 200 ml.)
12 gram - bagepulver til dej (2 fulde tsk. skeer)
6 gram - sukker (1 tsk. skeen)
6 gram - salt (1 del tsk. skeen)
13 gram - 9% eddike (1 spsk. skeen)
Abonner, skriv kommentarer, del med venner og glem ikke at kunne lide👍- det inspirerer😊
Jeg anbefaler også at se på siden med denne opskrift.
Monastyrskaya hyttekage på en ny måde. En enkel og lækker opskrift uden bagning