Duftende suppe med svampe og hakket kød er en velsmagende og solid forret til frokost for hele familien. Denne svampesuppe med hakket kød er især vellidt af min familie i den kolde årstid. Det viser sig solidt, rigt og meget velsmagende. Duftende svampe supplerer perfekt smagen af bouillon og grøntsager, og hakket kød giver suppen tykkelse og mæthed. Sådan en duftende suppe med hakket kød og svampe varmer og nærer dig i den kolde årstid.
Denne svampesuppe tilberedes ret hurtigt og enkelt, hver husmor vil klare dens forberedelse. Du kan bruge enhver form for hakket kød i denne suppe. Denne version af det første retter vil samle hele familien ved middagsbordet og på en lækker måde diversificere den daglige menu!
Hvis du også elsker svampesupper, så læg mærke til denne opskrift! Du vil helt sikkert kunne lide det!
Ingredienser:
- vand - 3 l
- hakket kød - 400 g
- champignoner - 300 g
- kartofler - 300 g
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- ris - 1/2 spsk.
- greens - en lille flok
- salt - 1 spsk. l.
- malet sort peber - efter smag
- laurbærblad - 1 stk.
Trin for trin opskrift
1. Vi lægger 400 g hakket kød i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie. Steg hakket kød i cirka 3-4 minutter.
2. 300 g skrællede kartofler skåret i små tern.
3. Kom tilberedt hakket kød i en 4-liters gryde, tilsæt hakkede kartofler og hæld et halvt glas vasket ris.
Vi fylder alt med vand og sætter det på komfuret.
Efter kogning fjernes skummet fra suppens overflade og suppen koges ved svag varme i cirka 15 minutter.
4. Mens alt koger, forbereder du svampene.
300 g champignon skåret i skiver. Hvis svampene er store, kan du skære dem i kvarte.
Læg de skivede champignoner i den varme stegepande.
5. Kog ved høj varme, indtil al væsken er fordampet, og steg derefter lidt mere.
Overfør de kogte svampe til skålen med suppen. Vi koger alt, indtil kartoflerne og risene er klar i cirka 10 minutter mere.
6. Mens suppen koger tilberedes grøntsagsgryden.
Skær det ene løg i små tern.
Tre gulerødder på et fint rivejern.
Skær en tomat i små tern. Jeg havde små cherrytomater, jeg tog 3 af dem.
7. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og læg det hakkede løg. Sauter indtil de er gyldne. Tilføj revne gulerødder til dette. Rør og svits i yderligere 2-3 minutter.
Tilsæt den hakkede tomat til grøntsagerne. Bland det hele og kog i cirka 2 minutter mere.
8. Da sautéen blev kogt, var suppen allerede kogt. Tilføj den tilberedte vegetabilske passerovka til den, salt efter smag, peber og læg laurbærbladet.
Bland det hele og kog i yderligere 2-3 minutter.
9. I mellemtiden hakkes et lille bundt grønne løg eller andet grønt fint.
Kom det hakkede løg i suppen, dæk med låg og tag det af varmen.
Suppe med svampe og hakket kød viste sig at være meget duftende, tilfredsstillende og velsmagende.
Det er slet ikke svært at forberede, alle vil klare dens forberedelse.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com