Hej venner! Jeg foreslår en simpel opskrift på en vidunderlig stabil creme fraiche. Det er meget "lettere", blødere og smagere end fedtet smørcreme. Se en kort video - creme til en, to, tre!
👇 SØD CREAM TIL KAGER OG KAGER 👇
Opskrift på creme fraiche
- Smør og kondenseret mælk skal tages ud af køleskabet på forhånd, så de har stuetemperatur.
- Pisk smørret først.
- Tilsæt kondenseret mælk på en ske uden at stoppe piskningen.
- Tilsæt flødeost i flere trin.
- Du kan tilføje smagsstoffer sammen med flødeosten. Jeg tilføjer vanilje.
- Tilsæt creme fra køleskabet. Rør først og slå derefter.
- Rømme skal være 30% fedt. Hvis du ikke har en, kan du tage 20-25% og veje den, her er hvordan man gør det.
- Så snart massen er forenet og blevet homogen, behøver du ikke slå mere.
- Denne creme kan bruges med det samme eller nedkøles i et par timer.
- Der stabiliserer den sig og bliver lidt tykkere.
Flødeopskrift med creme fraiche:
- 100 g smør
- 140-180 g kondenseret mælk
- 120 g flødeost
- 180 - 240 g creme fraiche (30% eller vejet)
👉 Universalcreme til kager. Jordbær med fløde
👉 Kage uden bagning og fløde - Frugt ømhed
Du kan ændre mængden af creme fraiche lidt - hvilket gør cremen mere eller mindre øm.
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!
Del dine opskrifter og skriv kommentarer.