Hej venner! Selv betragter jeg kogte pølser ikke som et produkt af meget høj kvalitet, fordi mange af dem indeholder forskellige køderstatninger. Men børn er meget glad for pølser, så du er nødt til at komme med valgmuligheder som disse ala pølser.
Hvis vi taler om ægte produkter, så er dette straks nitritsalt, op til 18 g pr. 1 kg hakket kød, dette er foreløbig varmebehandling ved 80 ° C, tilstedeværelsen af en celluloseskal osv. og andre vanskeligheder i hjemmeforhold.
Denne opskrift er af en slags velsmagende optisk illusion. Prøv det, kun 20 minutter.
VIDEO OPDRAG
Hjemmelavede pølser med ost
Ethvert kød er egnet, kalvekød, kalkun, kylling.
Jeg laver hakket kød i en mejetærsker for at få en homogen masse.
Hvis du bruger en kødkværn, skal du føre hakket kød gennem et fint rist to gange.
- Læg kød, løg, æg i en fødevareprocessor og mal alt til en pasta.
- Midt i processen tilsættes salt og peber og mælk.
- Som et resultat skal du få et homogent hakket kød, hvis det er tykt - tilsæt mælk.
- Du kan tilføje ost til det færdige hakket kød og blande.
DANNELSE AF KVALSER
- Spred folie på bordet.
- Læg 3 spiseskefulde hakket kød på den.
- Rul hakket tæt ind i folien i 2-3 lag.
- Prøv at holde luften ude.
- Drej filmen i enderne og bind knuder.
- Resultatet er en færdiglavet ala-pølse.
- Fra denne mængde hakket kød fik jeg 13 hele pølser.
- Du kan selv justere tykkelsen og længden.
- Jeg koger dem i kogende vand i ca. 1 minut, slukker for gassen og holder pølserne i varmt vand i 7-8 minutter.
- Hvis du virkelig vil have stegte pølser, skal du koge dem i et minut, fjerne filmen og stege.
INGREDIENSER
500 g kød
100 g løg
1 æg
50 ml mælk eller vand
salt, peber efter smag
100 g ost (valgfri)
Familieopskrift hjemmelavede saftige koteletter
Hjemmelavet skinke - en god erstatning for pølser
Hjemmelavet sprødt brød
Jeg ønsker dig god appetit.