Hej venner! Jeg foreslår, at man laver en mager selleri puré suppe.
Selleri suppe opskrift
Vask, skræl og hak grøntsagerne groft, for alt dette hakkes med en blender. Hvis du er interesseret i en opskrift, se videoklippet, alt er klart der:
VIDEOOPDELING
- Hæld olivenolie i bunden af en gryde, og opvarm den.
- Hvis gryden har en tynd bund, er det bedst at stege grøntsagerne i en stegepande.
- Læg løg i den opvarmede olie og steg det lidt.
- Tilsæt hvidløg her, derefter en selleri stilk og steg også let.
- Sæt derefter selleriroden og kartoflerne.
- Hæld varmt vand op til ca. halvdelen af grønsagsniveauet.
- Når vandet koger, skal du justere varmen og dække panden med et låg.
- Lad grøntsagerne gryderet ca. 15 minutter, indtil de er ømme.
- Slib alt med en blender.
- Jeg viser en mager version af suppen.
Du kan bruge bouillon eller kylling bouillon i stedet for vand.
Mælk eller fløde kan tilsættes.
Jeg besluttede mig for en diætmulighed.
- Da alle grøntsagerne blev hakket i puré tilsæt væske til ønsket konsistens.
- Sæt derefter med salt og peber. Det er her, suppen er klar.
INGREDIENSER
sellerirød ~ 1 kg
kartofler 300 g
porrer 200 g (løg)
salt, peber efter smag
selleri stilk (valgfri)
en fed hvidløg (valgfri)
mælk, fløde, kylling bouillon (valgfrit)
Lean borsch med bønner
Magert kålsuppe
Jeg ønsker dig god appetit!
Skriv i kommentarerne, hvad du synes om selleri generelt?