Her er en forbløffende enkel opskrift på lækkert hjemmelavet brød. Skarpt og porøst kød med store huller, minimal indsats og maksimal fornøjelse. Jeg kan godt lide det mere sådan brød fra mel af 1. klasse. Se videoklippet, hvis du er interesseret i hele proceduren.
VIDEO OPDRAG
Lækker hjemmelavet brød uden æltning
- Tilsæt salt, honning og et par spiseskefulde mel til vandet.
- Bland resten af melet med instant gær og tilsæt til vandet.
- Bland alt godt.
- Tilsæt olie og rør igen.
- Dæk dejen med plastfolie og lad det stå i 12 timer.
- Drys mel på pergamentet og hæld dejen ud.
Du kan drys med semulje ovenpå.
- Forvarm ovnen til 250 ° C grader.
- Sænk temperaturen til 230 ° C, sæt en skål vand i ovnen og bages i 10 minutter.
- Fjern vandet, sænk temperaturen til 210 ° C og bages i ca. 35 minutter.
Hvis toppen brænder, skal du dække med pergament.
Skær efter afkøling.
God appetit.
INGREDIENSER
250 g vand
320 g mel
3 g (0,5 tsk) salt
1 g øjeblikkelig tør gær
1 tsk honning
1 spsk olivenolie
Opskrifter med forskellige lækre kager
Hjemmelavede gær- og surdejsbrødopskrifter
Cupcakes, kager, muffins, cupcakes