Hej venner! Jeg foreslår, at du laver en pandekagerullekage "Cherry in chocolate". Dette er en klassisk kombination af smag af chokolade med kirsebærcreme, men i en meget original version. De, der har smagt denne kage, kunne ikke tro, at det er pandekager.
Se videoklippet med alle nuancer.
VIDEO OPDRAG
PANDEKAGEKAGE "CHERRY IN CHOCOLATE"
- I en gryde, bland sukker, stivelse, æg og frugtpuré, har jeg mosede kirsebær.
- Bland alt grundigt, så der ikke er nogen klumper tilbage.
- Kog blandingen på svag varme, kog i et halvt minut og sluk.
- Afkøl blandingen.
- Tilsæt kakaopulver, salt og sukker til hvedemel.
- Lav en brønd i tørre ingredienser og tilsæt 2 æg og halv mælk.
- Ælt en homogen dej.
- Når alle klumperne omrøres, hældes den resterende væske lidt efter lidt i.
- Dæk den færdige dej, og lad den stå i en halv time.
- Når kirsebærmassen er afkølet til stuetemperatur, overføres den til en anden skål.
- Tilsæt blødt smør til det i flere trin.
- Dæk cremen med plastfolie og afkøles i en time.
Bag pandekager.
- Rør dejen med jævne mellemrum, så kakaopulveret ikke sætter sig.
- Som et resultat fik jeg 12 chokoladepandekager med en diameter på 24 cm.
- Når pandekagerne er kolde, smør dem med kirsebærcreme og overlapp dem.
- Når alle pandekagerne er olierede, kan du rulle dem op.
- Pak den færdige rulle i folie og send det til køleskabet, lad det ligge et par timer.
Kan skæres og serveres med pulveriseret sukker.
Jeg ønsker dig god appetit!
Skriv i kommentarerne, hvad du synes om sådanne pandekagedesserter?
12 pandekageopskrifter til enhver smag