Hej venner! Her er en opskrift på en vidunderlig æblekaramelkage.
Cupcake kage med æbler og karamel
- Jeg vil bage i delt form med en diameter på 20 cm.
- Dæk bunden og siderne med pergament.
- Smør det med grøntsager eller smør og drys med mel.
- Æbler skal vaskes, skrælles og hakkes.
- Drys dem med citronsaft, så de ikke bliver mørkere for meget.
KARAMEL:
- Hæld sukker i bunden og vent, indtil det begynder at smelte.
- Varm cremen på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
- Når sukkerkaramellen er klar, skal fløden være varm.
- Tilsæt cremen forsigtigt til karamellen under konstant omrøring.
- Kog karamellen, indtil alle klumper opløses.
- Tilsæt salt, vaniljesukker og bland.
- Sæt derefter æblerne.
- Kog og reducer varmen.
- Smør æblerne, indtil de er næsten kogte, og sluk for varmen.
STROUZEL ELLER KONFEKTIONSBROD:
- Tilsæt sukker til mel og bland.
- Hak koldt smør eller riv det.
- Slib det hurtigt med hænderne i krummer sammen med mel og læg det i køleskabet.
Forvarm ovnen til 165 ° C-170 ° C grader.
DEJ:
- Tilsæt bagepulver til mel.
- Pisk blødt smør med sukker.
- Tilsæt æg ad gangen, salt derefter, halvdelen af melet med bagepulver og bland alt ved lav hastighed.
- Hæld mælk og resterende mel her.
- Sæt den færdige dej i en form og flad den ud.
- Sæt æblepåfyldningen på dejen.
- Sæt kun æbler, lad karamellen blive i skålen, så fyldet ikke bliver for løbende.
- Fjern krummerne fra køleskabet og drys kagen ovenpå.
Send formen til ovnen i ca. 30-35 minutter.
- Sæt den resterende karamel fra æblerne i køleskabet.
- Den færdige kage skal have lov til at afkøle, helst på et rist. Derefter kan den fjernes fra formen.
- Top det med den resterende karamel.
👉 Apple havregrynkager
👉 Bagt denne blomme kage 3 gange om ugen
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!