Godmorgen kære venner. Om morgenen kan du for en forandring drikke "cedert kaffe". Det er også meget behageligt, og det føles som at drikke almindelig kaffe.
Sibirisk mad giver energi! Der er mange vitaminer og mikroelementer i pinjekerner (plus den "opvarmende" aminosyre arginin, takket være hvilken sibiriske egerns poter ikke fryser!)
Hvis du vil hente alle vitaminer fra cederkerner, men der ikke er tid til at skrælle pinjekerner, så er der en sådan forenklet version af deres anvendelse.
Ingredienser:
1. Fyrretræer (håndfuld)
2. Vand (1 glas)
3. Honning (1 tsk) uden den
4. Malet kaffe (en tredjedel af en teskefuld) til den sædvanlige aroma, men bedre uden den
5. Kanel (knivspids)
Forberedelse
Vi suger pinjekerner om aftenen i koldt vand (eller i 4 timer i varmt vand) (uden skrælning, fordi vi har brug for denne behagelige træagtige smag).
Om morgenen, hæld de "vækkede" nødder i blenderbeholderen, tilsæt varmt vand (men ikke kogende vand), malet kaffe, kanel og en skefuld honning.
Vi afbryder alt sammen (ca. 30-40 sekunder). Vi filtrerer gennem en fin sil i et krus - og som de siger, dagen var en succes! :) Resultatet er en lækker "cederkaffe"!
(Og hvis du vil have "kaffe med mælk", så kan du tilføje 1 spsk valnødskerner (skrællet til ikke-skrællet - og du får en lignende smag!)
Tak for din moralske støtte, venner!