Fra tid til anden laver vi os selv en så nyttig bær-Jerusalem artiskokgelé, nyttig til fordøjelseskanalen uden skadelig stivelse.
Ingredienser:
1. Tranebær - 3 spsk. spiseskefulde bær (andre foretrukne bær er mulige)
2. Jerusalem artiskok pulver - 1 spsk. skeen
3. Honning - 1 spsk
4. Vand - 2 glas
Forberedelse
Skylte bærene, hældte dem i en blenderbeholder, tilsatte varmt vand, knust, filtreret. Hældes i en skovle, opvarmet over høj varme indtil kogning. Samtidig blev Jerusalem artiskokpulver hældt i et glas, hældt over med varmt vand, blandet (som stivelse).
Så snart bærevandet er kogt, hæld Jerusalem artiskokstivelse i det, omrør hurtigt, indtil det tykner (30 sekunder). Og den sunde bær-Jerusalem artiskokgelé er klar.
Når vores gelé køler af, kan du tilføje honning og flere "levende" yndlingsbær til den, så geléen bliver et halvråt vitamin-vitamin (for eksempel jordbær, blåbær, ribs, hindbær ...).
På en kold efterårs-vinterdag er det behageligt at drikke en lun kysel, og sjælen blev engang ”normal”! ;)
Del med dine venner, og abonner på kanalen.