Du husker sandsynligvis også denne enkle suppe. Det blev ofte forberedt af vores mødre og bedstemødre. Forresten kaldte de ham ”krøllet” og derefter “krøllet”.
Der var virkelig krøller eller krøller i suppen, da der tilsættes et pisket æg, som i den varme bouillon spredes i bølgede flager - "krøller".
I sovjetiske tider spiste næsten alle børn denne suppe med glæde.
Lad os gå tilbage til oprindelsen og huske den ufortjent glemte opskrift
Ingredienser:
2 stykker kylling (ca. 500 gr.)
4 kartofler
gulerod
løg
en håndfuld fin vermicelli
2 æg
salt
peberkorn
Laurbærblad
vegetabilsk olie
Forberedelse:
1. Skyl kyllingekød, hæld 2,5 liter vand og læg på medium varme. Efter kogning reduceres, tilsættes laurbærblad og peberkorn. Lad kyllingen simre over medium varme i ca. 30 minutter.
2. For at vaske, skrælle og forberede grøntsagerne: skær løgene i terninger, rasp gulerødderne, hak kartoflerne i terninger eller skiver.
3. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
4. Fjern den færdige kylling fra bouillon og læg den til side. Og læg kartofler og grøntsags stegning i en gryde med bouillon. Kog og start madlavningen af suppen.
Send nudlerne til suppen 5-7 minutter efter kartoflerne.
5. Adskil kyllingekødet fra knoglerne, skær det i stykker og læg det også i suppen. Salt efter smag.
6. Når suppen er næsten klar (15 minutter efter lægning af kartoflerne), skal du slå æggene i en separat skål med en gaffel.
Tag en ske og rør suppen i en gryde i en cirkel og skab således en "tragt" eller hvirvel.
7. Hæld langsomt den piskede ægblanding i den kogende suppe i en sipling direkte ind i midten af boblebadet. Når de er der, bliver æggene hurtigt til sjove "krøller".
8. Hold suppen på ilden i yderligere 1-2 minutter og fjern den.
Tilsæt urter til tallerkener, når du serverer.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!
Held og lykke!