Denne salat er aldrig nok! Hej allesammen! I dag laver jeg en lækker, øm, hjertelig puffesalat med kylling og syltede svampe. Jeg håber, du vil sætte pris på det, og det bliver en dekoration til dit festbord.
ingredienser
- 300 gr Kyllingekød -
- 300 gr Syltede champignoner -
- 5 stk æg -
- 250 g Kartofler -
- 1 flok grønne løg -
- 20-30 gr hård ost -
- at smage salt -
- 100 g (eller efter smag) Mayonnaise -
- 1/3 flok dild -
- Viburnum bær - til dekoration
Trin
300 gr. Jeg vil skære det kogte kyllingekød i små terninger, jeg bruger trommestikkerne og lårene (kan erstattes med kyllingebryst).
250 gr. kogt kartoffel sodavand på et fint rivejern.
Du skal bruge 5 kogte æg. Jeg deler æggene i æggeblommer og hvide. På et fint rivejern gnides æggeblommer og hvide separat.
Hak en flok grønne løg fint.
300 gr. skær de syltede svampe i små terninger.
Jeg samler salaten i en delt ring. Jeg spreder kartoflerne i det første lag, jævne og kompakte. Du kan salt efter smag. At lave et maske af majones.
Jeg spreder de grønne løg med det andet lag, nivellerer dem.
Jeg lagde skivede svampe i det tredje lag. Topnet af mayonnaise.
Jeg spreder æggeblommer i det fjerde lag.
Jeg lægger kyllingekød i det femte lag, jævnt og kompakt. Dernæst spreder jeg et majonesnet og det sidste lag proteinerne. Jeg komprimerer salaten med en spatel og sender den til køleskabet for at bløde i 1-2 timer.
Med en tynd kniv går jeg langs salatkanten og fjerner ringen. Pynt med kviste dild og viburnum. Salaten kan efterlades i denne form, eller du kan smøre siderne med mayonnaise og drys med revet ost, som du vil. Dette skal gøres inden salaten dekoreres, for at vise begge muligheder sprinkler jeg ost på den dekorerede salat. Salaten er godt skåret i portionerede stykker og smuldrer ikke ned.
Video opskrift https://www.youtube.com/watch? v = YiT7rNbT4xA kilde
🎅 Super udvalg af nytårs opskrifter! 🎄