Det tyrkiske nationale køkken er rigt og varieret. Gozleme er en meget enkel skål, men elsket af tyrkerne, ingredienserne er de mest almindelige, og skålen er hjertelig og velsmagende.
ingredienser
- 320 gram mel
- 200 ml vand
- 0,5 timer l. Tørgær
- 0,5 timer l. Sahara
- 0,5 tsk salt
- Typer af fyld:
- Hytteost og grønne løg (eller grøntsager), salt
- Spinat, salt
- Kogte æg, grønne løg, salt
- Ramson, æg, salt
- Hytteost, spinat, grønne løg, persille, 1 løg
Trin
I begyndelsen genopliver vi gæren: Tilsæt sukker, gær og en dyb spiseskefuld mel til 200 ml vand. Vi blander. Vi lader stå i et par minutter.
Vi måler 320 g mel, bland det med 0,5 tsk. salt. Vi hælder gærtalkeren i. Og ælt dejen. Ælt indtil glat og behagelig.
Smør beholderen med solsikkeolie, dæk med folie. Og vi glemmer i mindst en time.
Når dejen er kommet op, kan du fortsætte med at lave gözleme.
Rul dejen til en pølse, skær den i lige store stykker, og rul kagerne tyndt tyndt ud. Inde i fyldet efter din smag skal du klemme enderne.
Steg i en gryde uden olie på begge sider. Når guezleme er klar, smør med smør og læg oven på hinanden for at forblive varm.
God appetit og sundhed for dig! en kilde
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android
Abonner på kanalen og synes godt om det!