Blød og velsmagende dej. Æbler, der lige er blevet fløde og sød krumme, er fantastisk tærte! Charlotte hviler! Sørg for at prøve madlavning, så forstår du alt selv!
ingredienser
- dej:
- 500 gr mel
- 250 ml mælk
- 1 tsk gær
- 40 gr smør
- 30 ml vegetabilsk olie
- 70 gr sukker
- 1/2 tsk salt
- 1 stk æg
- chit:
- 200 gr sukker
- 120 gr smør
- 150 gr mel
- fyldning:
- 4-5 stk æbler
- 30 gr smør
- 1 tsk kanel
- æggeblomme
Trin
Som de fleste tærter, lad os starte med at ælte dejen. Efter aktivering af gæren (hurtig brygning) kombineres alt i en kop og æltes i 5-7 minutter. Dejen skal være blød og ikke holde fast i dine hænder. Vi giver dejen at hæve sig (komme op) et varmt sted under filmen i ca. 1 time.
Mens dejen sætter sig, skal du forberede en sød smule - Streusel. Det er meget simpelt at tilberede, blande sukker med mel og male med smør.
Skræl æblerne og skær dem i terninger. Tilsæt smør i 7 minutter, tilsæt kanel i slutningen.
Ælt den færdige dej let og del den i 8 lige store dele. Vi ruller emnerne ind i koloboksene og lader dem ligge under filmen i 5 minutter. Rul hvert emne i en kage, hæld krummer halvvejs. Fold i halvdelen.
Lidt flere krummer og et æblepåfyldning på hver kant af halvmånekagen. Vi drejer mod midten og får en dobbelt rulle. Vi samler alt på et klargjort bageplade eller i delt form. Kagen er bare et mirakel, som en blomst!
Vi giver kagen tid til at hæve sig (under filmen) i minutter, hvorefter vi smører med æggeblomme og drys resten af krummerne over. Videoopskrift med alle smag her
Vi bager kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader, 35-40 minutter. Om nødvendigt, i slutningen af bagningen, skal du dække toppen med folie, så den ikke brænder.
Dejligt og godt! Kog til dit helbred!
Føj til bogmærker - Opskrifter til påskekager