Når du ikke bare vil have hverdags mad, men noget velsmagende, men på samme tid, enkel - svampe stegt med løg vil være en fremragende løsning. Forbered champignons stegt med løg i henhold til denne opskrift - du vil elske resultatet!
Det er meget let at tilberede en række "lækre" retter fra champignons. Du behøver ikke at gøre næsten enhver indsats for at gøre dette - svampene gør alt for dig: deres smag og aroma gør noget mere interessant fad, og i tilfælde, hvor de bruges som hovedingrediens, er der intet at tale om - det er bestemt meget lækker!
Det mest elementære og som regel det første svar på spørgsmålet om, hvordan man tilbereder visse svampe, herunder champignoner, er steg med løg. Og det er ikke kun det! Enhver svampe stegt med løg er velsmagende uden brug af specielle kulinariske teknikker, specielle ingredienser, saucer, krydderier og andre ting. Bare stegt løg og svampe. Simpelthen lækkert!
Det antages, at det er bedre ikke at vaske svampene inden madlavning - de absorberer overskydende fugt og viser sig at være vandige og mindre aromatiske. I tilfælde, hvor svampene er stærkt forurenede, kan du selvfølgelig ikke klare uden vask. Hvis de er mere eller mindre rene, er det nok at tørre dem af med en fugtig klud, serviet osv. Dette vil gøre svampene smagere!
ingredienser
- 500 g champignons
- 2 stk. pære
- 50 ml vegetabilsk olie
- sort peber
- salt
Trin
Forbered champignonerne: gnid eller skyl, tør - hvis du har vasket dem.
Hak svampene vilkårligt i større stykker eller skiver efter ønske.
Skræl løgene og skær dem i halve ringe.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg, steg i 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis, tilsæt svampe, salt, steg på medium varme uden låg, omrør lejlighedsvis.
Ved stegning på et bestemt tidspunkt skal væsken, der frigøres fra svampene, fordampe, hvorefter svampene skal være lidt brunede, peber og salt - og skålen vil være klar.
Den samlede tid til stegning af svampe med løg er ca. 15-20 minutter.
God appetit!
abonner på kanalen