Denne kage i Norge kaldes den mest lækre i verden, den tilberedes ved særlige lejligheder. Det sælges i poser i en færdiglavet blanding, selvfølgelig kan du ikke købe det fra os. Det spises med det samme, jeg råder alle!
ingredienser
- Til en kiks:
- 100 g blødt smør
- 100 gram sukker
- 4 æggeblommer
- 3 spsk mælk
- 100 gr mel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- Til marengs:
- 4 egern
- 200 g sukker
- 150 gr malede mandler (jeg tog mandelblade)
- en knivspids salt
- et par krystaller af citronsyre
- Til cremen:
- 300 gr. fløde til fløde
- 3 spsk. spiseskefulde sukker
- 3 dråber mandelsmag
Trin
Pisk først alle ingredienserne til kiks i en homogen masse. Vi starter med smør og sukker, tilsæt derefter mælk og æggeblommer og til sidst mel, bagepulver og vaniljesukker.
Linj bagepladen med pergamentpapir og fordel massen i et tyndt lag ..
Pisk hvide, sukker, en knivspids salt og citronsyre, indtil du får en tyk, tyk marengs..
Spred marengs over kikslaget og drys generøst med mandler. Vi satte i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter.
Marengs stiger og vokser i størrelse. Lad vores kage afkøle lidt, men pisk cremen indtil videre.
Pisk fløden med sukker og mandelsmag.
Vi skar kiks i fire lige store dele, kiks viste sig at være meget øm, så jeg brugte en bred spatel.
Distribuer derefter cremen på hver kage, læg den oven på den anden
Pynt toppen med de resterende fløde- og mandelblade.
Du kan spise næsten med det samme, men hvis du giver tid til at suge, bliver det endnu smagere.
Bogmærke - påskeopskrifter!