Du kan spise det hver dag! Fantastisk lækker opskrift fra kalkunfilet og grøntsager, spist med det samme!) Velegnet til frokost, middag og også til et festligt bord!
ingredienser
til rulle:
- 800 gr kalkunfilet (bryst eller lår)
- 200 gr Soltørrede tomater
- 2 fed hvidløg
- at smage sort og rød peber såvel som salt
- ~ 2 spsk Olivenolie (eller solsikkeolie) (til marinering af kød)
aubergine blanding:
- 30 g mel
- 1 tsk Khmeli-suneli
- 1 tsk paprika
- 1 tsk provencalske urter
- 0,5 tsk Salt
stegte grøntsager:
- 0,5 kg Aubergine
- 2 stk Løg
- 200 gr bulgarsk peber
- 3 fed hvidløg
- 100 gr Soltørrede tomater
- efter smag Salt, peber, urter
- 80-100 gr Stegeolie
Trin
Vask fileten og tør den med et papirhåndklæde. Vi laver nedskæringer, så vi får et kødlag. Vi slår af, salt, peber og hæld med olivenolie, lad det stå i 30 minutter.
Skær de soltørrede tomater i stykker, tilsæt finhakket hvidløg, salt og peber efter smag. påfyldningen til rullen er klar! Vi fordeler den på fileten og ruller den op. Bind tæt med kulinarisk garn. Indpakning i folie og sendes til ovn ved 200 grader i 40 minutter. Åbn derefter folien, og hæld den resulterende juice i yderligere 20 minutter.
Madlavning af grøntsager. Hak ægplanterne groft og rul dem med en blanding (sammensætning i beskrivelsen). Steg i en forvarmet pande hurtigt, indtil den er gyldenbrun. Læg de færdige stykker på en papirserviet. Dernæst steg en groft hakket løg og paprika i en ren stegepande med solsikkeolie, tilsæt finhakket hvidløg og soltørrede tomater. Salt, peber og tilsæt urter efter smag, og læg også de stegte auberginer her, kog i yderligere 3 minutter, og skålen er klar!
God appetit! en kilde
Du kan se en detaljeret opskrift i videoen:
Dette og tusindvis af andre opskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android
Abonner på kanalen og synes godt om det!