ingredienser
- til testen:
- 300 gr. mel
- 300 gr. kefir
- 200 gr. creme fraiche
- 4 æg + 1 protein
- 0,5 tsk salt
- 20 gr. bagepulver
- Til påfyldning:
- 200 gr. grønne løg
- 4-6 stk kogte æg
- greener
- 1 spsk creme fraiche (olier)
- salt peber
- til smøring:
- 1 stk æggeblomme
- 1 spsk creme fraiche
- 1 spsk sesam
- Til formularen:
- 1 spsk vegetabilsk olie
- brødkrummer
Trin
Finhak en ret stor flok grønne løg, hugg friske urter der - jeg har dild og en hel del persille. Skræl og mal forkogte æg.
Dette kan gøres på forskellige måder: gnid på et groft rivejern eller, som i mit tilfælde, skåret i små terninger.
Vi sender de hakkede æg i en skål med urter, tilsæt salt og peber efter smag samt en spiseskefuld creme fraiche, smeltet smør eller vegetabilsk olie.
Lad os nu komme ned til dejen - den tilberedes meget let og hurtigt.
I skålen, hvor vi skal ælte den, slå 4 æg og 1 hvid ud, og læg æggeblommen til side med en skefuld creme fraiche for at smøre kagen. Hæld salt, tilsæt creme fraiche og hæld kefir ud.
Vi blander alt godt - det er mere praktisk for mig at gøre det med en piskeris.
Sæt separat bagepulver i en skål med sigtet mel, bland den tørre blanding godt og hæld den i skålen i flere trin, ælt dejen.
Smør den med enhver olie, og strø med brødkrummer eller dæk med pergamentpapir for at gøre det lettere at trække kagen ud.
Hæld halvdelen af dejen i den tilberedte form på denne måde og læg den færdige fyld på den i et jævnt lag.
Hæld den resterende dej ovenpå og fordel den jævnt over fyldet.
Rømme og æggeblomme, der er afsat i en separat skål og blandes, og påfør forsigtigt dejen med en pensel for at give den fremtidige kage en gyldenbrun blank skorpe.
Vi sender den forberedte form til ovnen forvarmet til 180 ° C (356 ° F) og bages indtil den er øm.
Bagetiden afhænger af størrelsen på gryden, tykkelsen på kagen og ovnens egenskaber.
Når du bager gelerede tærter, er der en ejendommelighed: den eksternt færdige tærte kan forblive blød indeni. Overvej dette!
Under alle omstændigheder skal du kontrollere kagens beredskab med et træspyd.
Jeg bagte kagen i 1 time og efter at have tjekket for en spyd, bagt i yderligere 10 minutter. kilde
Dette og tusindvis af andre opskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android