Fantastisk smag, prøv at lave mad og lad nogen gætte, hvad den er lavet af! Snack 100 point, spørg altid efter opskriften. Det er let at forberede!
ingredienser
- 2-3 stykker aubergine
- 2 æg
- 2 stk løg
- vegetabilsk olie til stegning
- for at smage salt, sort peber
- 1 spsk tørre svampe (kan udskiftes med en svampeterning)
Trin
Skræl ægplanterne og skær dem i små terninger. Pisk æg med en knivspids salt. Fyld ægplanterne med æg, bland og sæt dem til side i et par timer. I løbet af denne tid blandes 2-3 gange.
Skær løg i små terninger og steg, indtil det er gyldentbrunt i lidt olie.
Steg ægplanterne efter løg, kog i portioner. Der er meget lidt vegetabilsk olie, aubergine er mættet med æg og absorberer ikke olie.
Med det sidste parti ægplanter skal du bringe løget tilbage i gryden, tilsæt peber, salt og svampepulver (du tilføjer saltterningen mere omhyggeligt). Bland alt og afkøles. Sørg for at prøve madlavning og skriv, hvordan du smager! en kilde
For detaljer om madlavning, se videoen.
Dette og tusindvis af andre opskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android