Salaten med gulerødder og tun er meget velsmagende og let på grund af gulerøddernes friskhed. Denne salat er meget let og hurtig at tilberede.
Pickløgene til salaten.
Skær 1 løg i terninger.
Læg det hakkede løg i en skål og tilsæt 1 tsk. l. sukker, 0,5 tsk l. salt.
Hæld 2 spsk. l. eddike. Jeg brugte æble, men tabel 9% er også mulig.
Hæld derefter kogende vand over alt og rør, indtil sukker og salt opløses. Lad marinere i mindst 15 minutter eller længere.
Skær 3 kogte æg i terninger.
2 friske gulerødder med en samlet vægt på 200 g, tre på et groft rivejern.
Ælt 1 dåse tun i mindre stykker.
Bland alle ingredienserne i en skål. Salat med lidt salt og krydre med 1 spsk. l. majones og 1 spsk. l. usødet salatyoghurt. Eller du kan krydre det separat med mayonnaise eller yoghurt.
INGREDIENSER:
kogte æg - 3 stk.
gulerødder - 2 stk. (200 g)
tun på dåse - 1 dåse (185 g)
rødløg - 1 stk.
dåse grønne ærter - 1 dåse
mayonnaise - 1 spsk. l.
usødet salatyoghurt - 1 spsk. l.
salt efter smag
Marinade:
kogende vand - 1/2 kop
eddike 9% - 2 spsk. l.
sukker - 1 tsk l.
salt - 1/2 tsk l.
Video opskrift