Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
Hvis du kan lide at forkæle dine kære og kære med lækre hjemmelavede kager, så har du nu kigget på min side i tide!
I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift lækker sukkerkage til te, som for nylig er begyndt at vinde enorm popularitet på Internettet. Men faktisk er opskriften ret gammel, bare mange begyndte at glemme det.
Denne tærte er virkelig lækker, og den er meget enkel og nem at tilberede! Jeg har lavet denne kage i mange år nu, og sådan laver jeg den.
Madlavning ingredienser:
Til testen har du brug for:
Mælk - 150 ml
Tør gær - 1 tsk l.
Sukker - 3 spsk. l.
Kyllingæg - 2 stk.
Smør - 80 g
Salt - 1/3 tsk l.
Vanillin efter smag
Mel - 300 g
Til smør-sukker krummer og hældning:
Sukker - 4-5 spsk. l.
Smør - 50 g
Vanillin - en knivspids
Fløde eller fedtfattig mælk - lidt mere end et halvt glas (120-130 ml)
Og nu begynder vi at lave mad ...
Alle dejprodukter skal have stuetemperatur, men for smør-sukker krummer, tværtimod, bør smøret fryses. Hæld varm mælk i en skål, tilsæt gær, sukker, rør og lad det stå et stykke tid på et varmt sted, så gæren kan aktiveres - der skal dannes en "gærhætte". Gær kan bruges både tørt og komprimeret - det er det, du er vant til at arbejde med (du skal tage tre gange mere komprimeret gær).
I mellemtiden i en anden skål, hvor vi direkte ælter dejen, læg blødt smør, tilsæt salt, vanillin og brug en mixer eller bare gnid den med en piskeris, indtil den bliver hvid. Tilsæt derefter ægget, fortsæt med at male.
Hæld derefter den passende gærblanding og bland igen.
Tilsæt sigtet mel i dele, ælt en tyktflydende, ret klæbrig dej - du behøver ikke ælte dejen med dine hænder, bland også med en mixer eller manuelt - bare med en spatel eller ske. Vi dækker skålen med dejen med et håndklæde eller låg og sender den til et varmt sted i 1-1,5 timer for at hæve sig.
Nu får vi den olie, der er beregnet til fremstilling af krummer, ud af køleskabet. Læg den i en lille skål, mens du skærer den i små stykker. Tilsæt sukker, lidt vanillin og mal blot med en gaffel, indtil du får en stor krumme. Og så lægger vi det i køleskabet, så smøret ikke har tid til at smelte.
Halvanden time gik - dejen steg godt... Vi knuser det.
Vi tager enhver bageplade, smør den med lidt smør og læg al dejen i den. Dæk igen med et håndklæde, og lad det stå i ca. 20-30 minutter.
Efter en halv time laver vi fordybninger over hele overfladen med bare en finger og dypper den i vegetabilsk olie, så den ikke klæber fast. Dernæst tager vi oliekrummerne ud af køleskabet og fordeler dem jævnt over overfladen.
En sådan tærte bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter.
Vi tager den bagte kage ud af ovnen og hælder den straks med fløde eller fedtmælk. Og igen sender vi det til ovnen bogstaveligt talt i 5 minutter. Hvordan er det velsmagende!!! Så blød, øm og luftig, at du bogstaveligt talt kan spise den med dine læber. Og den søde karamelskorpe er en ægte glæde. Kog, smag, nyd din te!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Med venlig hilsen Oksana!