Delikatesse, som mange kærlighed og ofte serveres på ferie bordet. Men ved du, hvordan man laver det ordentligt?
Vigtige hemmeligheder i madlavning sproget i artiklen nedenfor.
Hvordan til at lave mad oksekød og svinekød tungen
Oksekød og svinekød tungen anses delikatesser takket være den blide bløde konsistens, udsøgt smag, vitamin og næringsværdi.
Sprog i den struktur er solid muskel, så det indeholder proteiner, noget fedt og praktisk taget uden kulhydrater.
Som en del af oksekød tungen har zink, insulin produceres i kroppen af en diabetiker, og svinekød sprog er rig med lecithin, som er nødvendig for normal funktion af nervesystemet og hjerneceller.
Fraværet af bindevæv i sproget giver sin fremragende fordøjelighed, så kan roligt kaldes et diætetisk produkt sprog.
venligst TILMELDINGpå min kanal :)
Det er fortsat at vide, hvordan man kokken svinekød og oksekød tungen, at vitaminer er bevaret i dem, mineraler og sporstoffer, og kødet smeltede i din mund, overraskende smagsdommere saftighed smag og unik smag!
Madlavning derhjemme oksekød og svinekød tungen
Før du tilberede forskellige retter i sproget, skal det koges, så den indledende behandling biprodukt er meget vigtigt for fremtiden for smagen af retter.
Her er et par tips om hvordan man laver kogt oksekød og svinekød tungen.
Hemmeligheder og tips om ordentlig madlavning Sprog
Skyl under rindende vand sprog.
Nogle husmødre på dette tidspunkt rent kød, men dette kan ikke anbefales, fordi sammen med filmen kan skæres værdifuld og velsmagende kød.
Soak sproget i en halv time, så det var mere mørt og blødt.
Kog kødet i vand uden salt - vi ved alle, at sproget er bedre at salt i færdig form.
Hvordan at afgøre, hvor meget tid til at lave mad oksekød og svinekød tungen? Pig tungen kogt 1,5-3,5 timer, og oksekød - 2-4 timer, det hele afhænger af størrelsen af produktet.
Undgå stærk kog, for ikke at forringe smagen af kødet, er det tilstrækkeligt, at vandet kun lidt boblede. Glem ikke at fjerne skummet med en hulske.
Sommetider sprog er kogt i to farvande - i første omgang i 15 minutter og derefter vaskes grundigt, skifte vand i en gryde og kog kogt produkt. Dette gør det muligt at fjerne skadelige stoffer og ubehagelig lugt under tilberedning bouillon.
For en halv time, indtil kogt i bouillon, tilsæt gulerødder, selleri, løg og laurbærblad.
Hold klar tunge et par minutter under koldt vand og fjern skind nemt.
Hvis sproget er renset dårligt, men så er han ikke klar.
Hvordan til at lave mad oksekød og svinekød tungen: yndlingsopskrifter
Sprog kan skæres langs de tynde skiver og serveres med peberrod eller sennep - dette er en stor appetitvækker for russisk vodka.
Salat med tungen meget velsmagende, hvis man kombinerer kød med kartofler, pickles, champignon, ost, grønne ærter, æg, gulerødder, hvidløg, urter og mayonnaise.
Tager nogen recept oksekød salat og erstatte kød sprog, får du en meget original og helt ny smag parabol.
Meget populært sprog, bagt i ovnen med grøntsager, champignon og ost og gelé og gelé tungen, kan du ansøge om et festligt bord.
Sprog kan være stegt i rasp, gryderet med grøntsager, lage, gør ham meatloaf, gryderetter, tærter og hjemmelavet pølse.
Smagen af denne delikatesse kan være et biprodukt af en række forskellige krydderier - timian, basilikum og italienske urter.
Og til dessert - et lille trick hvordan man kan gøre det sprog mere mørt og mere smag.
Efter kogning, det afsværing og placere den tilbage i bouillon, hvortil er tilsat krydderier og salt, kog i yderligere 30 minutter og nyde aromatisk og smeltning i munden kød.
At være en foodie er virkelig rart! Virkelig?
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!