Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på en meget velsmagende solid ret, som jeg laver i en gryde af de mest almindelige ingredienser - dette er en kyllingestuvning med grøntsager og dejruller. Rullerne i denne skål kan let erstatte enhver sideskål, og desuden kan de suppleres med enhver påfyldning.
Denne skål ser meget flot ud på bordet og er meget velegnet til et festligt bord!
Og i bunden af denne publikation vil jeg efterlade et par flere links til andre opskrifter på ikke mindre lækre retter, som jeg offentliggjorde tidligere. Sørg for at tage et kig - det hele er meget velsmagende!
Madlavning ingredienser:
Kyllingekød - 700-800 g
Pæreløg - 2 stk.
Gulerødder - 1-2 stk.
Salt, krydderier malet sort peber efter smag
Til testen:
Vand - 300 ml
Rømme - 1 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Grønne
Mel - 500 g
Lad os begynde at lave mad ...
Lad os først forberede dejen ... Sigt melet i en skål, tilsæt en teskefuld salt, bland, hæld i varmt vand og begynd at ælte dejen.
Rør lidt vegetabilsk olie ind, fortsæt med at ælte godt - og som et resultat får vi en elastisk tæt dej, som på dumplings. Vi giver den færdige dej at hvile i ca. 20-30 minutter, og i løbet af denne tid har vi tid til at forberede alle de andre ingredienser.
Tag kyllingen (eller nogle af dens dele), adskil fileten fra knoglerne og skær den i små stykker.
Vi skræller grøntsagerne, rasper gulerødderne på et groft rivejern eller skæres i terninger, skærer løg i halv ringe eller kvart.
Hæld derefter vegetabilsk olie i gryden - lidt, så bunden kun er dækket, læg kyllingekødet og steg det i ca. 10 minutter, indtil det er gyldentbrunt. På dette tidspunkt behøver du ikke tilføje salt og krydderier endnu.
Når kødet er brunet, læg løg, gulerødder og steg i yderligere 2-3 minutter og tilsæt nu salt, sort peber og andre krydderier efter eget valg. Hæld i bouillon eller vand - for at dække kødet og lad det simre i 10 minutter.
Nu tager vi den "hvilede" dej, ruller den ud på bordets arbejdsflade i et tyndt lag, smør det tyndt med creme fraiche og drys med hakkede urter.
Vi ruller en del af dejen i en tynd rulle (3-4 omdrejninger), skåret af, klem snittet lidt. Vi gentager det samme med resten af testen. Skær derefter hver rulle i små stykker på 3-4 cm.
Vi skifter dejrullerne i en stegepande til kødet med grøntsager, dækker og simrer i 20-25 minutter. Vi serverer den færdige skål smukt til bordet - læg først dejrullerne på pladen og oven på gryderet med grøntsager. Kog, smag, god appetit!
DER ER FLERE BILLEDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Måske vil du også lide disse retter:
Jeg tager hakket kød, kogte kartofler og laver "koteletter med en overraskelse" til middag: du behøver ikke stå ved komfuret
Vis mig, hvordan jeg laver de mest saftige koteletter: intet at stege og ingen fedtede stænk på komfuret
Jeg stoppede med at lave mad i lang tid, nu koger jeg dem sådan: meget hurtigt og meget mindre snavsede retter
Med venlig hilsen Oksana!