Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig abonner!
Virkelig hyggelig og varm, hjemmelavet te bliver med hjemmelavede kager, tilberedt med kærlighed! Cookies vil være mere end passende - de er alsidige hjemmelavede bagværk med et stort antal forskellige opskrifter.
I dag vil jeg invitere dig til at lave cottage cheese-cookies efter en meget gammel og enkel opskrift. Kiks er meget bløde med en tynd sprød skorpe.
Madlavning ingredienser:
Hytteost - 250 g
Kyllingæg - 2 stk. (en til smøring)
Smør - 100 g
Sukker - 100 g
Salt - en knivspids
Vanillin - efter smag
Bagepulver - 2 tsk l.
Mel - ca. 400 g
Madlavning ...
Sæt blødgjort smør i en skål, tilsæt sukker, en knivspids salt, lidt vanilje eller vaniljesukker (eller vaniljeessens) og mal med en mixer eller endda bare en gaffel.
Dernæst tilsæt blød pastaagtig hytteost og et kyllingæg. Hvis du ikke har blød hytteost, men der er den mest almindelige - kornet, så råder jeg dig til at gnide den gennem en sigte. Med blød ostemasse er kagerne meget ømme.
Nu siver vi det meste af melet (ca. 350 g) og bagepulveret og begynder at ælte dejen. Hæld det resterende mel efter behov, hvis dejen skal samles i en kugle og beholde sin form, kan du ikke længere tilføje mel.
Nu tager vi det andet kyllingæg, bryder det i en lille separat skål og pisker det let med en visp - dette er for at smøre kagerne.
Vi deler dejen op i flere dele (for nemheds skyld ved yderligere arbejde), rulles skiftevis hver del i et lag, 1 cm tykt. Skær de ujævne kanter af - vi får en firkant og et rektangel. Smør først først overfladen med et pisket æg, og skær først derefter i små firkanter.
Du kan selvfølgelig smøre med et æg efter skæring, men det er meget hurtigere og mere praktisk.
Og i samme ånd fortsætter vi med at lave cookies.
Vi overfører de skivede cookies til et bageplade dækket med pergamentpapir eller olieret med vegetabilsk olie og sender dem til at bage i ovnen ...
... og kager bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Så snart kagerne er lidt gyldne, skal du tage dem ud af ovnen - ellers tørre dem ud! Kog, smag, nyd din te!