Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Jeg håber, at de opskrifter, jeg har offentliggjort, vil være interessante og nyttige for dig - læs, skriv kommentarer og selvfølgelig Abonner!
I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på meget velsmagende, saftige dampede kyllingekoteletter. Jeg bemærkede, at jeg for nylig offentliggjorde alt stegt, fedtet og besluttede at "aflaste" menuen lidt - bestemt er dampede kyllingekoteletter sundere end stegte.
Og desuden forbereder vi denne gang sådanne koteletter uden brug af damper ... Lad os bruge et dørslag!
Madlavning ingredienser:
Kyllingefilet - 600-700 g
Pæreløg - 1 stk.
Mælk - 150 ml
Kyllingæg - 1 stk.
Brødskiver - 2 stk.
Salt, sort peber, krydderier - efter smag
Først og fremmest tager vi to skiver af et brød eller hvidt brød, deler det i små stykker, lægger det i en skål og fylder det med mælk. Vi venter i 10 minutter, krummen skal blødgøre.
I mellemtiden rulles kyllingefilet gennem en kødkværn sammen med skrællede løg. For at gøre koteletterne ømere er det bedre at sætte et fint gitter på kødkværnen. Når brødskiverne er blødgjort, ruller vi dem også gennem en kødkværn og tilsættes til hakket kylling. Her bryder vi æg, salt og peber efter vores smag. Du kan også tilføje nogle krydderier og tørrede urter. Vi blander alt.
Nu kan du danne koteletterne og lægge dem i en dobbeltkedel - men jeg antydede, at disse koteletter kogt uden damper, fordi ikke alle har det... I dette tilfælde tager vi en gryde, fylder den med vand, installerer en dørslag på toppen (kun metal, under ingen omstændigheder plastik), læg de dannede koteletter i den (der er hvor meget der passer her), dæk med et passende låg og læg på ilden. Og i denne form dampes koteletterne i 30-40 minutter.
Og disse koteletter opnås - ømme, saftige, meget velsmagende og sunde! Kog, smag, god appetit!