Hej, mit navn er Oksana, og jeg er glad for at byde alle mine faste abonnenter såvel som nye læsere velkommen til min kulinariske kanal! Jeg udgiver enkle og overkommelige opskrifter til hjemmelavede kager, snacks, salater og andre retter - jeg håber virkelig, at de vil være af interesse for dig! Læs, kommenter og abonner!
På min kanal har jeg allerede offentliggjort flere opskrifter på forskellige kager, kogte både i en gryde og i ovnen, men der har endnu ikke været en "sød" version. I dag offentliggør jeg en opskrift på søde kager i en gryde, som er perfekte til en hyggelig hjemmelavet teselskab! Jeg anbefaler madlavning!
Madlavning ingredienser:
Vand - 1 glas (200-220 ml)
Tør gær - 1 tsk l.
Sukker - 2 spsk. l. + det samme beløb til drys
Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Mel - 300-350 g
Først og fremmest vil vi lave processen med at aktivere gæren eller på et simpelt sprog forberede en dej - hæld varmt vand i en skål, tilsæt sukker, gær og ca. 5-6 spiseskefulde mel (dette er sandsynligvis 150 g). Når dejen er steget 2-3 gange, kan du ælte dejen.
Til hoved æltedejen tilsættes alle de resterende ingredienser, kontroller mængden af mel under æltning - derefter der er, tilsæt det i små portioner, og i slutresultatet skal dejen være blød, endda lidt klæbrig.
For at få dejen sammen i en klump skal du smøre den let med vegetabilsk olie, runde den, lægge den i en skål, dække den med et bomuldshåndklæde (låg) og læg det på et varmt sted i cirka en time.
I mit tilfælde er der gået nøjagtigt en time, dejen er steget godt, vi begynder at lave kager.
Del dejen i stykker med omtrent samme vægt, rund dem.
Vi ruller hver bolle igen til en kage, 0,5-0,6 cm tyk. Hæld lidt sukker på den ene halvdel af hver kage (1/2 tsk. l.).
Vi folder kagerne i to, frigiver luften og laver små stykker med en kniv i kanterne.
Steg kagerne i en stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie på 2 sider. Steg den anden side, dæk panden med et låg - kagerne er fuldstændigt bagt! Kog, smag, god appetit!