Hej, mit navn er Oksana! Jeg er glad for at hilse på alle, der har kigget på min side. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
I de fleste tilfælde er alle husmødre på udkig efter enkle og overkommelige hjemmelavede bageopskrifter og på samme tid med et minimalt (og billigt) sæt ingredienser.
I dag vil jeg gøre opmærksom på en opskrift utrolig velsmagende, luftige sukkerboller, med det interessante navn "Shvaldyshki". Opskriften er ikke ny, det er endnu mere korrekt at sige meget gammel - men som de siger, "Måske kommer nogen til nytte!"
Boller ifølge denne opskrift er meget bløde med en tynd sprød sukkerskorpe. Og det er meget let at forberede!
Og på samme tid koster hele sæt produkter mindre end 100 rubler.
Ingredienser til fremstilling af sukkerboller:
Mælk - 250 ml
Tør gær - 1,5 tsk l. (du kan også bruge friskpresset gær-15-18 g)
Margarine - 100 g
Æg - 2 stk.
Sukker - 120 g
Salt - 1/2 tsk l.
Usorteret solsikkeolie - 2 spsk. l.
Mel - 500-550 g
Kom godt i gang madlavning ...
Første ting... Varm mælken lidt op, hæld den i en skål, hvor vi ælter dejen, tilsæt 2 tsk. spiseskefulde sukker, gær, salt og bland. I dette tilfælde bruger jeg hurtigtvirkende tør gær, så jeg fortsætter straks den videre proces med at lave dejen. Men hvis du bruger almindelig tør gær eller presset, så er det bedre at lade denne blanding stå på et varmt sted i ca. 15 minutter, så gæren aktiveres, og der dannes en "gærhætte". Tilsæt derefter æggene og bland godt igen.
Dernæst sigtes melet og æltes den bløde dej. I slutningen af batchen hældes 2 spsk vegetabilsk olie i. Overdriv det ikke med mel, tilsæt i portioner.
Vi lægger skålen med dejen et varmt sted i cirka en time - dejen skal hæve godt.
Vi overfører dejen, der er kommet til bordets arbejdsflade, drys den lidt med mel, ælt den og opdel den i små identiske stykker. I gennemsnit viser det sig 10-12 dele, der vejer 80-90 g. Vi afrunder hvert stykke godt.
Læg nu margarinen i en lille separat skål og smelt den (hvis du ikke kan lide margarine og ikke bruger den til bagning - tag smør, bliver det bestemt ikke værre), køl det lidt af. Hæld sukker i en anden skål - ca. 100 g. Dernæst tager vi skiftevis dannede runder fra dejen og dypper først i margarine (ca. halvdelen) og ruller derefter i sukker.
Vi lægger det på et bageplade dækket med pergamentpapir i kort afstand fra hinanden.
Og vi sender for at bage i ovnen forvarmet til 200 grader på 20-25 minutter. Kog, smag, nyd din te!
Her er nogle fotos, rul gennem...
Med venlig hilsen Oksana!