Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer!
Makrel er den rigeste kilde til omega-3 umættede fedtsyrer, et antal vitaminer og mineraler. Derudover har denne fisk fremragende smag og få store knogler! Denne fisk kan bruges til at tilberede en lang række retter og diversificere din daglige menu.
I dag vil jeg dele med dig en fremragende opskrift på saftig fisk i en meget interessant og let at forberede marinade.
✨Jeg prøvede først sådan en skål for en uge siden, og nu vil jeg helt sikkert tilberede den til mine gæster. Prøv det, og du er sikker på at du vil kunne lide det! 🥰
📕 Til madlavning skal du bruge: 🥙
Frisk frossen makrel - 2-3 stk.
Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
Sojasovs - 2-3 spsk l.
Citron - halv
Malet sød paprika - 1/2 spsk. l.
Røget paprikamalet - 1/2 spsk. l.
Malet sort peber - 1-2 knivspidser
Jord ingefær - 1/2 tsk l.
Salt efter smag
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Vask den tidligere optøede makrel, fjern finner, tarm og skær fileterne i halvdele uden at fjerne huden. Vi lægger det i en skål.
Og nu forbereder vi marinaden. I en lille skål på et fint rivejern skal du gnide skallen fra citronhalvdelen, presse saften fra denne halvdel her, tilsæt alle krydderier - ingefær, paprika, sort peber.
Hæld vegetabilsk olie og sojasovs i.
Rør alt grundigt - og marinaden er klar! På dette tidspunkt kan du smage det og tilsætte salt, hvis det er nødvendigt. Det er bare, at sojasovs kommer i forskellige koncentrationer og følgelig er mere eller mindre salt. Men du skal salt det forsigtigt for ikke at overdrive det!
Hæld makrelfilet med den tilberedte marinade. Og lad det stå ved stuetemperatur i ca. 20-30 minutter. Vend fisken med jævne mellemrum og smør den med marinade, så den bliver gennemblødt mere jævnt.
Rul hver syltet makrelfilet i en rulle og læg den på en træspyd til bagning. Du kan stikke 2-3 stykker. på en pind.
Tag nu et kantet bageplade eller en passende bageplade og læg den ud med folie (skinnende side ud). Nu tager vi fiskespydene og lægger dem i formen. Hæld resterne af marinaden og send til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
Vi bager i 25-30 minutter afhængigt af ovnens egenskaber og filetenes størrelse. Vi tager de brunede kebab ud og serverer straks!
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Makrel viser sig at være meget saftig, velsmagende og aromatisk. Jeg anbefaler at servere grøntsager eller ris som en sideskål. Kog, smag, god appetit!
******************************************
Hilsen Ocsana!