Jeg kan med tillid sige, at dette er den MEST lækre æbletærte, jeg nogensinde har prøvet eller kogt! Ja, det er ikke det nemmeste at forberede, og figuren vil "hævne sig" for hvert stykke af denne tærte, der spises, men tro mig, det er det værd !!!
Vi begynder at forberede kagen i dejen, som vil være dens basis.
Ingredienser:
mel 195 gram, creme fraiche 125 ml, æg 1 stk, smør 150 gram, sukker 80 gram, bagepulver 1 tsk
Pisk et æg ved stuetemperatur med sukker. Dernæst tilsæt blødgjort smør til den resulterende masse og slå lige så godt.
Når smørret er blandet godt, tilsættes creme fraiche, mel og bagepulver. Dejen skal være meget glat.
Formen, hvor kagen skal bages, skal smøres godt med vegetabilsk olie, vi skifter dejen i form og fortsætter med at forberede æblerne.
Jeg tog æblerne til denne tærte søde og sure, 4-5 stykker, det viser sig, at det er mere velsmagende. De skal skrælles og skæres i tynde skiver, placeres oven på dejen. Hvis du ønsker det, kan du drysse kanel på æblerne, men jeg kan ikke lide det, så jeg springer dette trin over. Nu det næste lag dej.
Ingredienser: creme fraiche 200 ml, æg 2 stk., sukker 120 gram, mel 2 spsk. skeer
Slib æggeblommer af to æg med sukker, tilsæt creme fraiche til dem og bland godt. Pisk de hvide i et godt stabilt skum, tilsæt til blandingen af æg-creme fraiche, bland. Sidst men ikke mindst, tilsæt mel, rør det forsigtigt ind, så dejen forbliver så luftig som muligt.
Vi overfører den resulterende dej oven på æblerne og niveau. Vi sender formularen til en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 40-50 minutter, du skal kontrollere kagens beredskab med en træpind.
Tærsklen viser sig at være meget velsmagende, moderat sød, luftig og meget øm, sørg for at prøve madlavning, alle vil kunne lide det!
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente!
Være sund!