Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
I dag er opskriften bombe, jeg kan varmt anbefale at holde den for dig selv og sørg for at lave den. Alle vil elske disse bits, det lover jeg! Du kan lave mad fra enhver fisk, jeg laver af to typer fisk - hvid og rød (den smager bedre).
I dag har jeg 400 gram pollockfilet og 300 gram chum laksefilet.
Jeg skar fisken fint med en kniv, jeg anbefaler ikke at bruge en blender, bare stykkerne er nødvendige, så kødboller er saftigere. Fileter kan hakkes med en kødkværn ved hjælp af en grov sigte.
Læg den hakkede fisk i en stor skål, og tilsæt resten af ingredienserne.
Jeg skar en lille løg så lille som muligt og gnider gulerødderne på et fint rivejern. Jeg tilføjer dem til fisken.
Derefter tilføjer jeg et æg, 3-4 spiseskefulde kogt ris og ca. 50 gram revet ost. Ost kan erstattes med creme fraiche, tilsæt et par spiseskefulde.
Sørg for at tilsætte salt og sort peber og bland godt.
Fra det resulterende hakket kød danner jeg koteletter og steger i vegetabilsk olie over medium varme i 5 minutter på hver side, de sidste 3 minutter dækker jeg panden med et låg.
Kødboller er utroligt velsmagende, aromatiske og saftige. Selv mit toårige barn, der er meget vanskeligt at fodre med kød og fisk, spiste dem med stor glæde. Så jeg anbefaler 👍.
Ingredienser:
Fiskefilet 700 gram
Løg 1 stk
Gulerod 1 stk
Kogt ris 3-4 spiseskefulde
Æg 1 stk
Ost 50 gram (creme fraiche 2 spsk)
Salt og peber efter smag
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!