Hej kære læsere, tak fordi du besøgte min kanal!
Desværre nærmer sæsonen med friske grøntsager sig en ende, og den sidste courgette og tomater er plukket fra haven... I dag vil jeg dele ideen om en simpel og meget velsmagende salat, som jeg undertiden erstatter til middag. Det har kun tre enkle ingredienser ...
Salatens basis er courgette, grøntsagen skal skrælles og skæres i skiver 0,7 cm tykke. De skal saltes og steges i vegetabilsk olie, indtil de er ømme. Hvis du vil, kan du rulle dem i mel med krydderier, men det gør jeg ikke, for salaten viste sig ikke at være så høj i kalorier.
Mens courgette steges, skal du koge æggene, tre stykker er nok. Jeg skar de afkølede æg ganske store.
Den sidste ingrediens er tomater, du har kun brug for 2-3 stykker. Jeg skar dem lige så store nok.
Jeg blander alt i en salatskål og tilføjer et par hvidløgsfed presset gennem en presse, tilsæt lidt mayonnaise og bland godt. Jeg kan også godt lide at tilføje lidt sort peber.
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!