Fordi det er lækkert!
Se videoen nedenfor (mindre end et minut), når jeg forbereder denne ret:
Mor kogte ofte sådanne koteletter på et tidspunkt, hvor vi skulle spare på alt.
Nogen skrev for nylig til mig, at "Jeg spiste disse koteletter i 90'erne og vil aldrig koge dem igen." Men jeg spiste ikke nok)) Jeg laver mad nu!
Så hvad hvis der ikke er noget kød i dem. Det vigtigste er, at det er lækkert! Og efter smag er det vanskeligt med det samme at bestemme, hvad disse koteletter er fra. De minder noget om fiskekager. Men smagen ligner meget kød!
Hvordan man laver mad:
Hak løgene fint. Jeg bruger ikke en blender eller kødkværn. Jeg rasper ikke. Jeg skar det med en kniv.
Læg løg i en skål og tilsæt resten af ingredienserne.
Jeg spreder det resulterende hakket kød med en ske i en gryde med opvarmet olie og steger på begge sider indtil en smuk gyldenbrun skorpe.
Jeg lagde de stegte koteletter i en gryde. Hæld tomatdressing i og lad dem simre over svag varme i 10-15 minutter.
Du kan ikke tilføje tomatdressing. Kan koges med lidt vand og en skefuld creme fraiche.
Og du kan slet ikke slukke. Men så i en stegepande damper jeg koteletterne lidt under låget.
Opskrift:
Løg - 0,5 kg
Hvidløg - 2-3 fedter
Gryn - 100g
Æg - 2 stk.
Tomatsaft - 1,5 kopper (du kan bruge tomatpuré)
Solsikkeolie (til stegning)
Malet sort peber
Salt