I dag forbereder jeg en meget usædvanlig varm skål. Delikat kød i en super sauce til frokost eller middag for hele familien.
Jeg har kun brug for et par ingredienser. Det er meget simpelt, og du får en lækker, i modsætning til noget andet fad. En abonnent delte opskriften med mig. Jeg prøvede opskriften, og vi er stadig i behagelig forbløffelse!
Jeg tager hovedingredienserne i lige store forhold, jeg har 1 kg svinekød og 1 kg løg. Jeg skar svinekød i stykker.
Jeg hugger løg vilkårligt. Kan skæres i terninger eller kvartaler.
Du skal tilberede fadet i en tykvægget fad, jeg har en støbejernsgryde.
Jeg varmer lidt vegetabilsk olie op i en gryde.. Jeg sender alle løgene til panden. Steg, omrør lejlighedsvis, i 5 minutter.
Nu tilføjer jeg den hemmelige ingrediens: 1 tsk bagepulver uden top. I den færdige skål føles sodavand ikke overhovedet; den slukkes med løgens syre. Bagepulver opløser løg og bliver til en sauce.
Drys, rør og se på "miraklerne". Løgene begyndte at skifte farve, en masse væske dukkede op.
Efter ca. 5 minutter skal du se, hvordan løg praktisk talt er opløst. De resterende små stykker opløses under tilberedningsprocessen.
Jeg kaster kødet i saucen, tilsæt salt.
Jeg tilføjer sort peber og varm chili. Jeg rører det.
Dæk med et låg, reducer varmen og lad det simre i 1,5-2 timer.
Det viser sig at være en absolut lækker skål. Stykker saftigt, mørt kød og rig sauce.
Ingredienser:
- 1 kg kød (jeg har svinekød)
- 1 kg løg
- 1 tsk soda
- salt peber