Nu køber jeg slet ikke fiskekonserves. Jeg ser ikke engang i deres retning. Og i denne artikel vil jeg fortælle dig, hvorfor jeg nægtede at købe, og jeg rådgiver dig.
Jeg vil ikke benægte: Jeg købte konserves til min familie. Vi spiste fisk med kogte kartofler, lavede snacks og sandwich med det. Og for salaten er "Sild under en pelsfrakke" generelt en dejlig ting: ingen grund til at gider med at slagte fisk.
Det er simpelt, hurtigt og praktisk: du åbner krukken, og det er det, fisken er klar til at spise. Men jeg kunne næsten aldrig lide smagen. Og senere forstod jeg hvorfor.
For nylig i et tv-show var der en historie om bevarelse. Og der fortalte de, hvordan de er lavet. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du får udbenede sildefilet i produktionen?
Hvis du tror, at de udskærer i hånden, tager du fejl, sådanne konserves ville være meget dyre, og ingen ville købe dem.
Det viser sig, at producenter behandler fisk med et specielt stof, der spiser knogler. De opløses bare, og derfor ser det ud til at de ikke er det. Derfor har konservering en underlig smag.
Nogle producenter hævder at bruge citronsyre som sådan en tyndere knogle, men det menes det er svært: prøv et eksperiment med fisk og citronsyre derhjemme, og du vil se, at knoglerne forbliver på Beliggenhed. Måske blødgør de, men forsvinder ikke helt.
Derfor bruger jeg den mest almindelige sild, som jeg køber enten i fiskebutikken eller salter den selv. Jeg vil hellere bruge mere tid på at skære fisk i fileter selv end at købe konserves. Det er min mening.
Skriv i kommentarerne: køber du konserves? Hvis ikke, hvorfor ikke?
Læs også: Jeg skaler altid min kylling og smider den væk. Jeg fortæller dig, hvorfor du ikke kan spise det
Hvordan jeg laver saftige makrelkoteletter. Lækker og enkel
Lyserød laks i sojasovs i en gryde. Det viser sig saftigt og velsmagende
Hvis artiklen var nyttig for dig, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!