Jeg tilføjer en "hemmelig" ingrediens til denne kvass. Dette er den bedste kvass, jeg nogensinde har smagt. Meget velsmagende, forfriskende, forfriskende - Jeg lærte opskriften kun i år, og den er allerede blevet en favorit, så jeg skynder mig at dele den med dig.
Forberedelse:
Jeg laver denne kvas af rugbrød. Eller rettere, vi har brug for 800 gram rugkiks. Jeg laver selv kiks: Jeg skærer bare brødet i små stykker og tørrer i ovnen, indtil det er brunt.
Derefter afkøler vi kiksene og hælder 4 liter kogende vand, og lad det bare trænge ind og dækker beholderen med et låg. Med tiden insisterer vi, indtil vandet køler helt ned, ca. 3-4 timer. Derefter filtrerer vi og tilsætter 30 g gær. Jeg bruger normalt frisk gær, men hvis du har tør gær, så tag 10 gram.
Dernæst skal du tilføje 500 gram sukker. Bland alt og lad det stå ved stuetemperatur i 6-7 timer.
Og nu kommer den sjove del. Vi tilføjer en hemmelig ingrediens til kvassen - dette er 100 g revet hvede. Det er takket være ham, at smagen er "kraftig", forfriskende - generelt vil den være meget velsmagende!
Tilsæt nu 100 gram honning, rør og hæld i flasker eller kander. En ekstra hemmelig ingrediens kan tilsættes til hver krukke - dette er en myntekvist.
Vi sætter flaskerne i køleskabet. Efter afkøling kan kvass drikkes. Jeg er sikker på, at du vil kunne lide det!
Læs også: Hvordan jeg tørrer ægplanter til vinteren. Jeg deler min måde
Forretter: tomater i hvidløg og paprika sauce. Den næste dag smager endnu bedre
Hvis du kunne lide opskriften på "Petrovsky" kvass, kan du lide det. Abonner også på kanalen for ikke at miste den og gå ikke glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!