Denne courgette er bare en fornøjelse! Du tilbereder dem igen og igen, fordi de er lækre - de spises med det samme. Forresten kaldes denne skål også "squash nuggets". Kog disse courgetter i dag, den er så lækker, at du ikke kan vente længe!
Forberedelse:
Vi har brug for en mellemstor zucchini. Vi skar det med "pinde" (terninger), jeg skar det med øjet, men størrelsen er ca. 1,5x6 cm. Hvis courgette er ung, behøver du ikke skære skrælen af.
Drys courgetten med salt efter smag, du kan peber og lade den stå i et par minutter. Du behøver ikke at holde dem i lang tid, ellers begynder de at udskille juice. Og vi har bare brug for dem til at absorbere salt og krydderier.
Lad os forberede tre skåle. I den første får vi et æg (1-2 stykker), slået med en gaffel, indtil det er glat. Den anden indeholder mel, og den tredje indeholder brødkrummer. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt revet ost til brødkrummerne. Men personligt kan jeg lide denne opskrift uden den. Jeg tilføjer ost, når jeg bager i ovnen, men der har jeg allerede andre opskrifter.
Nu tager vi et stykke courgette, dypper det først i et æg, derefter i mel og ruller det derefter i brødkrummer. Sæt derefter straks i en gryde og steg på alle sider, indtil den er gyldenbrun.
Forbered en simpel, men lækker sauce til courgetten. Bland creme fraiche og mayonnaise i lige store mængder i en skål, tilsæt 1-2 fed hvidløg og dild. Hvis du ikke er salt, skal du tilføje en knivspids salt til saucen.
Server varm courgette. Udvendigt har de en lækker sprød skorpe, men på indersiden er de bløde og ømme. Courgetteklumper flyver bare væk med denne sauce!
Courgetter i en sådan panering skal steges i olie i en gryde. De arbejder ikke i ovnen. God appetit, venner!
Læs også: Courgetter i en taske til vinteren. Jeg gnider på et rivejern og straks i pakker
Hvis du kan lide courgetteopskriften, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!