Lækre syltede tomater efter en ny opskrift. Vi skaffer dem i plastflasker! Du ved, hvor lækker det viser sig! De smager som tønder, ikke værre. Prøv det, jeg tror, du også vil kunne lide det.
Ingredienser:
tomat
løg
hvidløg
salt
varm peber
Laurbærblad
peberkorn
* gulerødder (valgfrit)
* selleri (valgfrit)
Så først et par ord om flasker. Jeg tager 5 liter fra vandet. Skær toppen af flasken af, så tomaterne passerer. Forresten, i stedet for en flaske, kan du også bruge store plastikspande, hvor for eksempel syltede kebab sælges.
Nu selve opskriften. Vi har brug for 4 kg tomat. Vi tager tomater af samme sort (!), Omtrent samme størrelse, så de gærer på samme tid.
Vask tomaterne grundigt og tør dem med papirhåndklæder. Skær 2 løg i 4 stykker og læg dem på bunden af flasken. Anbring 1 gulerod, skåret i tykke ringe. Du kan lave mad uden gulerødder, her er dine smagspræferencer.
Vi lægger en pølse varm peber, skåret i 3-4 dele, 3 laurbærblade, 6-8 ærter sort peber, du kan lægge mere selleri, men vi kan ikke lide det, så vi fermenterer uden det. Vi lægger tomaterne, banker lidt på flasken, så de tampes.
Vi tager 4 spiseskefulde salt og opløser dem i to glas koldt kogt vand. Fyld tomaterne med den resulterende saltlage, og tilsæt derefter koldt vand til toppen.
Dæk flasken med gasbind ovenpå og lad den gærde på et mørkt sted. Tomaterne vil være klar om to uger. Det viser sig meget velsmagende, skal du prøve! God appetit, venner!
Læs også: "Tomatkobra" til vinteren. Krydret forrettersauce til enhver skål
Hvis du kunne lide opskriften på syltede tomater, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!