Traditionel norsk opskrift til bagning bacon i ovnen.
opskrift Bacon på ribbenene
ingredienser:
Bryst med huden på ribbenene
Salt - 35 g
Sort peber - 3 timer. l.
Rent vand - 300 ml
fremstilling:
1. Skæres i kvadrater af sandpapir, men ikke dybt. Lidt nadrubyvaem ribben.
2. Kødet på alle sider generøst gnide med salt og peber.
Det er meget vigtigt gode gnide krydderier i hakket på skindene, kødet er godt prosolilos.
3. Læg kødet i en separat beholder, låg med et låg og orlov i køleskabet i mindst en dag.
4. Det anbefales til den korrekte stegning brug en særlig blanket med de buede barer eller dyb tallerken.
Dette er nødvendigt for at huden og steg kødet jævnt og glat dryppede ned alt fedtet.
5. Sprede en forberedt kød eller en buet gitter eller en dyb inverteret hovedet keramisk plade.
Nogle steder, vi sætter en krøllet stykker folie.
6. Ved bunden af gryden hældes vand, og helt wrap folien.
7. Læg kødet i midten af en forvarmet ovn ved 230-250 C i 45 minutter.
8. Efter en tid, fjernes folien. Gøre temperatur på 200 C, og igen sætte kødet i ovnen i 1,5-2 timer før en smuk sprød.
Hvis huden ikke er jævnt bages, kan nogle steder dækkes med stykker af folie, så kun bleg områder.
Eller du kan også hæve temperaturen til 250 C, og sat på toppen bagning i 20 minutter før slutningen.
På samme tid, kan du steger en lidt fedt fra kød lever pølser og traditionelle pølser og server med kødet på bordet.
Kød tjene varmt med nogen garniture.
Bon appetit!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanal
og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!