Nu tilbereder jeg kun semuljegrød på denne måde! Endelig stoppede klumperne, mens de lavede semuljegrød. Nu viser alt sig bare perfekt, så jeg besluttede at dele min kulinariske hemmelighed med dig - hvad hvis det også vil være nyttigt for nogen.
Tidligere fulgte jeg altid min mors råd - jeg hældte semulegryn i kogende mælk i en tynd strøm og samtidig omrørte det konstant. Så skulle grøden ifølge min mor vise sig uden klumper. Men alligevel dannede klumper af min grød, og min datter nægtede at spise den.
Og for nylig, i et kulinarisk magasin, læste jeg, hvordan man tilbereder semuljegrøduniform uden en enkelt klump, og så grøden ikke brænder.
Først skal du tage en gryde med en tyk bund - så brænder grøden ikke. Og kog det over moderat varme, omrør konstant. Men dette er ikke det vigtigste - klumperne afhænger ikke af det.
Nu er det mest interessante: du behøver ikke at hælde semulje i varm (kogende) mælk. Under indflydelse af høj temperatur "griber" semulje hurtigt, og hvis du ikke rører det i tide, så hej klumper.
Derfor lægger vi semulje i kold mælk! Og vi går i 5-10 minutter. Og først derefter tænder vi for ovnen. I kold mælk klæber semulje ikke sammen, så der kan ikke dannes klumper. Det er så simpelt!
Så snart ilden er tændt, tilsæt salt, sukker efter smag, smør og opvarm mælken til kog, omrør altid grøden med en ske. Du vil se, ikke en eneste klump vil være!
Forresten koger jeg semuljegrød i bogstaveligt talt 3 minutter og fjerner den derefter fra komfuret og lader den stå under låget i 15 minutter. I løbet af denne tid vil den "nå". Her er min opskrift.
Skriv i kommentarerne, hvordan du laver semuljegrød uden klumper? Har du madlavningshemmeligheder? Det bliver interessant at læse.
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!