Når du køber pasta i dåser (jeg kalder det - mere end én gang), så sker sådan en ting ofte som skimmel inde i dåsen efter et par dage.
Før fjernede jeg skimmel, fyldte den med vegetabilsk olie, forsøgte at bruge den hurtigt, lavede juice.
Forresten, hvis du hurtigt har pasta i en åben pakke ikke forværres, er dette en indikator for, at der er tilsat konserveringsmidler.
Det skal bemærkes, at i større dåser meget ofte sammensætningen af pastaen mindst svarer til tomatpasta. Der er gode muligheder i både glas og dåser. Sørg for at læse sammensætningen og kontakte producenten.
For ofte i sammensætningen kan du finde alle slags æble- og grøntsagspuréer (græskar, courgette, gulerødder), stivelse, carrageenan osv.
Så hvad hvis du ikke planlægger at tilberede noget med tomatpasta i den næste uge eller to?
🍽 HVAD DU BRUGER 🍽
* tomatpuré
*vegetabilsk olie
/ dette kan være begrænset, men jeg gør det anderledes /
* løg - 1 stk
* gulerødder - 1 stk
* hvidløg - 1-2 fedter (til en amatør)
* vegetabilsk olie - 50 ml
👇👇👇
👩🍳 FORBEREDELSE 👩🍳
Løg hakke, hvidløg male,gulerod gnide på et fint rivejern
👇👇👇
Det gør vi steg løgene indtil de er gyldenbrune
Stegning give køle lidt af og tilføje hende i tomatpuré 👇
Bland godt blande og lægge ud ske i silikoneforme til frysning 👇
Isforme af plast kan også bruges.
Vi går i fryseren, indtil den er helt frossen 👇
Vi tager ud tomatemner fra formen, tilføje op i en pose eller beholder og igen sende i fryseren.
Efter behov får vi det nødvendige antal tomater.
Takket være vegetabilsk olie "springer frosne tomatpasta meget let ud" fra formene.
Og de tilsatte løg og gulerødder giver dig mulighed for at bruge pastaen i næsten enhver skål med tomat: borscht, kharcho, kødgravies, fiskemarinader, saucer, stuet kål, spaghetti, pizza osv.
I dag har vi bulgarsk suppe Bob Chorba (jeg har opskriften på min kanal)
Har du dine egne hemmeligheder med at opbevare tomatpuré?
🙏 ALT GODT OG SUNDT 🙏
For gerne plus til karma ✊ Til abonnement - krammet 🙌 Jeg elsker kommentarer! Især positivt. På spørgsmål - svarer jeg med glæde 🙏