God dag og lækkert vægttab!
Det er lang tid siden jeg delte fiskopskrifter med dig, vi er nødt til at forbedre os.
For nylig kogte jeg torsk til mig selv i en cremet sauce. Dette er noget, siger jeg dig. Det ser ud til, at en cremet sauce vil gøre enhver skål til en sheder.
Og overraskende viste det sig at være en vidunderlig KBZHU til skålen.
Prøv det! Og hvilken smag takket være krydderier - den vil erobre dig!
Jeg kogte torsk efter denne opskrift, men hvis du f.eks. Tager lyserød laks, chum laks eller anden rød fisk, som kan være tør, vil den cremede sauce fantastisk tilføje ømhed til fisken.
For at tilberede lækker, øm og aromatisk torsk havde jeg brug for følgende produkter:
- torsk - jeg brugte 470 g,
- tomat - 110 g (jeg havde frosne flødetomater),
- smeltet udslæt i kasser - 60 g,
- fløde 10% - 100 ml,
- olivenolie, bogstaveligt talt en dråbe - 3 g,
- salt, sort peber, tørret hvidløg, basilikum samt favoritkrydderier som "Herbs of Greece" eller "Herbs of Italy".
✅Madlavning.
Vi rengør fisken, vasker og skærer i små portioner. Det vil være ideelt, hvis du bruger fileter.
Jeg skrællede de frosne tomater og skar dem i små stykker - jeg skal bruge resten af de frosne grøntsager.
Hvis du bruger en frisk tomat, skal du blot skære den i mellemstore terninger. Den bedste mulighed er at bruge cherrytomater ved at skære dem i halvdelen.
Derefter vender vi os mod ovnen.
Vi sætter gryden på ilden, tilsæt en dråbe olivenolie og steg fisken.
Vend fisken, tilsæt straks tomater, salt og steg lidt.
Bland 10% fløde på forhånd med vand i forholdet 1 til 1.
Tilsæt forarbejdet ost til cremen og alle krydderierne (undtagen salt, vi har allerede tilføjet den) - sort peber efter smag og generøst tør hvidløg, basilikum og urter.
Vi prøver at røre osten i fløden.
Reducer varmen til under gennemsnittet.
Fyld fisken med fløde og rør konstant for at smelte osten, hæld saucen over fisken.
Cremen bør ikke koge.
5 minutter var nok for mig at varme saucen op og smelte osten.
Sluk for varmen, og lad fisken stå i saucen.
Det er alt! Server med enhver sideskål - Jeg har unge kartofler, der passer godt til cremet sauce!
KBZHU pr. 100 g færdigt fad: K - 100, B - 14, F - 4,17, U - 1,7.
Du kan se videoopskriften: